Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個清淡美味又營養的蒸牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，能提高機體抗病能力。配上白玉菇一起蒸，又鮮又香，特別美味哦。

蒸牛肉詳細影片：哥哥買牛肉三德子幫忙做月子餐，配白玉菇一起蒸，家人嫂子都愛吃

蒸牛肉

食材：牛肉，白玉菇

步驟：1、把牛肉筋膜剃乾淨逆著紋路切成片，切好的牛肉加適量料酒、鹽、一個雞蛋、少許胡椒粉（還可加少許生抽和耗油提鮮），用手抓勻（讓牛肉吧蛋液吃進去，牛肉吃起來才嫩滑），然後加入水芡粉繼續抓勻，再加入一點植物油繼續抓勻，放一旁醃製20分鐘。

2、白玉菇去掉根，盆裡裝水加適量鹽，把白玉菇洗一下然後撈出來控幹水分。

3、把白玉菇放盤子裡，加適量鹽拌勻在鋪平整。

4、把醃好的牛肉均勻地鋪在白玉菇上面。再切一點細薑絲鋪在上面。

5、鍋裡燒上水，放兩個蔥段，放上蒸格，把牛肉放蒸格上面，蓋上鍋蓋。水開之後蒸8分鐘。蒸好之後撒上蔥花即可。

注意事項：選牛肉最好選黃牛肉，如果用的犛牛肉在醃肉時加適量小蘇打，吃起來更嫩。

一道清淡營養又美味的白玉菇蒸牛肉就製作完成了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊點關注哦，想吃的朋友不要忘了收藏轉發哦。大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。