到了五月份，無論是露地栽種的葡萄還是促成栽培的，都進入到了生產週期中最關鍵的一個階段。在這個時間段內，如果管理工作沒有做好，會嚴重影響產量和品質。

所以在生產工作中，要重點做好以下這些工作：

1、及時抹芽定梢。露地栽種葡萄最重要的工作就是要抓好抹芽。要先抹雙芽、三芽、側芽，再留一個主芽抹除弱芽。如果芽沒有那麼多，可以適當留出一些雙芽。同時還要合理的定梢，要讓新梢在架面上合理地分佈，這個直接決定了之後產量。要按照葉片和果穗的大小適當確定，小的要多留。要根據葡萄的生長情況要確定定梢期，一般在新梢長到40釐米左右的時候進行搭架，可以搭建成雙十字架的樣式或者高寬垂的架式。根據架式的形狀來確定之間的距離，一般在12-15釐米左右，還要注意等距離。

2、梳理花序，調節植物生長，做好花果管理。這個工作要越早進行越好，一般在花序長出來之前就要完成。要根據計劃好的產量以及果穗的重量來保留花序的數量。還要根據長勢這些不確定的因素來判斷，較為強壯的一般要保留2個，差一點的保留1個甚至不留。如果花序過多，超過了植株的承受能力千萬不要不狠心，一定要毫不心疼的去除，這樣才有利於它的生長髮育。

在花果管理，對植物的生長進行調節，主要要注意到花朵的拉長以及果實的膨大，對於果實緊密的要使用拉長劑來進行處理。這樣可以減輕工作量，在處理好花序之後不用處理果實。但是一定要確定好自己栽種的品種是不是適合使用拉長劑，還要選擇沒有公害、綠色生產的調節劑，不能使用化學合成的。當然還要控制好噴灑的濃度，一定不能過高。在這些都完成之後，還要及時套袋。

3、及時管理新梢。一般在開花之前的4天左右進行處理，透過摘心讓新梢停止生長，這樣更多的營養才能傳輸到花序上，減少落花率和落果率。對於副稍也要及時抽出，以免爭取養分。

4、管理肥水、防治病蟲害。在果實生長期需要足夠的營養，一般在花朵凋謝之後的3-5天內一畝地要及時上30公斤的複合肥。天氣乾旱時要及時補充水分，遇到陰雨天氣，還要做好排水工作。

在5月份，很容易發生病蟲害，所以也要及時進行防治。在這個關鍵時期，一定要做好了小編給大家介紹的這些，才能種出好葡萄。