奶茶是很多人的喜愛的飲品，城市的街頭小巷，隨處可見奶茶店，不過對於某些宅家的人來說，出去是不可能的，而且在家裡一個人的話叫外賣也不大方便，一杯人家不送，多點幾杯喝不完，所以我們今天就不討論奶茶品牌了，我們來看看，如何在家裡自制奶茶吧！

奶茶店的奶茶一般是由奶精（植脂末）配合紅茶、糖製成，所以奶味重，味道醇厚，在家裡的話，用普通牛奶代替奶精，健康是健康了，不過味道就比較平淡了，滿意奶茶店的那種味道，所以可以採用奶粉代替奶精，味道也是比較醇厚的。

而奶茶裡面的珍珠椰果還有紅豆也是不可少的，奶茶的靈魂啊，不過不用擔心，我們有萬能的淘寶，淘寶搜尋：奶茶店專用原材料。開啟新世界的大門，除了最基礎的椰果珍珠，什麼奶蓋粉、芋頭、芋圓以及各種果粒全部都是應有盡有，在家就能嚐到街頭奶茶的味道了！

奶茶裡面的珍珠很受歡迎，不過這個買包裝的都是需要煮制的，煮起來就很麻煩了，一不小心就容易糊掉。其實珍珠的煮制方式可以參考西米的，可以用不粘鍋的電飯鍋做，按煮飯鍵，先倒入開水持續攪拌5min左右，蓋上蓋子，煮上15min，然後開啟蓋子繼續攪拌1min左右，然後關閉電源蓋上蓋子開始燜，燜完繼續煮制，來回幾次之後就會熟透了，並且不粘鍋。

還有人很喜歡益菌多系列，這個就更加簡單了。綠茶益菌多是由綠茶+糖+養樂多製成，而這個搭配，我們買點康師傅茉莉綠茶和養樂多就可以了，連糖都不用加，想要什麼口味自己調配，再加上兩片檸檬，兩塊冰，非常完美了。

有興趣的小夥伴可以參照上面過程自制奶茶哦，健康又好玩，還可以自行diy新食譜，really有意思啊！