哈嘍各位朋友們大家好，我是高哥，今天高哥來跟朋友們分享一道現在年輕人都特別愛喝的飲品，珍珠奶茶，這道飲品做好了不比在奶茶店買的差！我家的老婆跟小孩特別愛喝我做的珍珠奶茶，好喝又健康，朋友們趕緊學起來吧。

做珍珠奶茶很簡單，我們只需要準備少許的清水、適量的黑糖、100克木薯澱粉、一公斤牛奶、4袋茶包就可以開始做了。

準備好食材後，我們先將清水和紅糖倒入牛奶罐中，用小火將糖融化並煮沸。隨後快速倒入木薯澱粉，攪拌均勻。接著我們將攪拌好木薯澱粉倒在案板上，揉成一團後將麵糰壓平，用蒸饅頭的多孔濾網壓出小球的形狀。接著在小球上表面撒上一層乾粉，用刮刀剷下去。如此往復珍珠就做好了。珍珠做好後，放入沸水中，把珍珠煮到漂浮在水面上，然後轉小火再煮10分鐘，最後撈出來冷卻，珍珠就會特別好吃Q彈。珍珠做好後，現在就可以開始做奶茶了。最簡單的方法是先將純牛奶煮沸，然後放入紅茶包，開中火悶5分鐘後就可以放糖了，想喝甜的，多放點炒焦糖就行。最後，我們把做好的珍珠全部倒進奶茶這份珍珠奶茶就做好啦。

注意事項

1、朋友們在融化黑糖水的時候記得用中小火。如果火勢太大，大部分水會蒸發掉。當沸水沸騰至氣泡沸騰時，轉小火，立即倒入木薯澱粉，然後攪拌均勻，關火。

2、揉麵的時候一定要注意不要把面揉的太軟或者太硬，因為太軟了以後煮的時候容易融化，太硬的時候口感也不是很好。

好了朋友們，今天高哥的分享到這裡就結束了，高哥之所以會做這個珍珠奶茶完全是因為家裡的老婆太喜歡喝外面的奶茶了。高哥覺得外面做的奶茶不乾淨，所以為了老婆專門學了這份珍珠奶茶的做法。螢幕前的你也趕緊學起來哦，學會後做好的奶茶不比奶茶店的味道差。