在北京有個新開的餐廳，店內的裝修還不錯，店鋪的位置稍稍偏一些，客流量不大，店鋪周邊是比較密集的寫字樓，這些人都有一定消費能力的，我們也都知道，新店的話不容易被大家認知，這一點使得老闆的生意不怎麼好。老闆也做了一些優惠活動，但是進店效果不是特別明顯。

我們都知道做餐飲最主要是一個人流量大的地段和回頭客，這家店位置不怎麼樣，一個新店也更不用說什麼回頭客了。首先要解決的就是引流客戶到店的問題，完美村幫他運用免費策略推出了“免費吃烤鴨”活動。你可以自己想一下，自己看到這個資訊是什麼感覺，是不是要去吃，但是如果只是這樣一味地送烤鴨，不用想肯定是要破產的。是不是有人會想著捆綁消費？最好不要這樣想，這樣做只會讓客戶反感，對店鋪產生牴觸。

結合商業區吃飯集中，抱團搭夥，可以點菜一起吃這樣最終推出的活動是“免費送價值198精品烤鴨一隻，6人成團”。老闆拿出5000只烤鴨來做這個活動。第一天中午就坐滿了，當時有人進店才看到活動，直接打電話把旁邊飯店的人叫來拼團。之所以6人成團，並不是為了讓6個人的其他消費來平烤鴨的成本，如果只是這樣那就太失敗了，萬一來的人都只吃鴨子，吃完就走怎麼辦，雖然機率很小，但還是有風險的，一定要把活動打造的怎麼送都不虧錢，賠錢賺吆喝的事是不靠譜的。

我們為什麼選擇烤鴨免費送呢？是因為他有這樣這樣幾個好處，第一烤鴨這道菜在北京是有價格背書的，第二烤鴨不適合一個人吃，多人吃才靠譜，第三吃烤鴨要配小蔥捲餅和醬料。這個破點就在第三條上了，大家是不是想得給烤鴨不給配料，把配料賣貴？這麼想的都是奸商，如果我們給顧客挖坑就是在給我們自己挖坑，配料還是要給得跟其他烤鴨店一樣，薄餅給8張，醬料一小碟，每人吃一小口就沒有了，剩下的鴨子怎麼辦？加配料2份的收費就夠平掉烤鴨成本了，配料絕不賣貴，平價銷售，烤鴨的成本做餐飲的老闆可以自己算一下。

如果鴨子本身想盈利怎麼辦？鴨子免費，鴨架收10塊，做湯或者椒鹽的在加10塊。6個人吃飯加20塊得到個硬菜，絕大多數人都會選擇把鴨架在加工一下。

那麼到這裡有了客流，有了成交就這樣完了嗎。這些顧客都是用烤鴨換來的，我們是不是應該鎖住他們，讓他們產生復購，這裡設計了一個充卡活動，很多老闆也做過沖卡活動，但是效果不好，主要是因為貪多，把卡設計的金額過大超出了消費能力，還有就是誘惑力不夠，想要讓顧客感到心動，首先要讓自己感到心動。