帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

葡萄酒愛好者必看的漫畫《神之水滴》中,最廣為人知的便是站在葡萄酒頂端的“十二使徒”,雖然備受追捧,但價格並不平易近人。

其實,這本漫畫還挖掘出了一些

小眾但品質出色的平價酒款

,給那些預算不多但希望喝到好酒的朋友提供了非常好的參考。

帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

位於勃艮第夜聖喬治的精品酒莊Domaine Philippe et Vincent Lécheneaut(雷修諾酒莊)就是其中之一,作者更是把

酒莊背後的真實故事

搬到了漫畫中。

漫畫中對Lécheneaut村級酒的描述便有“

近乎透明、光滑的口感

,具有礦物成分的硬度”,讓我想起小時候在法國跳蚤市場一件一件淘到寶貝的快感。”

除了漫畫裡的讚美,Lécheneaut酒莊被評為夜丘68個

最佳酒莊

之一,而2002年份的Clos de la Roche Grand Cru還獲得過酒評家

帕克的滿分評價

Lécheneaut酒莊並沒有悠久的歷史,但有動人的故事。

01兩兄弟替已故父親守護酒莊

1950年代後期,一個Fernand Lécheneaut的人在夜聖喬治創立了同名酒莊,當時酒莊只有兩公頃半的葡萄園,還有一些未開墾的土地,當時釀好的酒都賣給酒商去裝瓶。

帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

不幸的是,後來Fernand身患重病離開了人世。1986年,Fernand的兩個兒子Philippe和Vincent在博訥完成釀酒培訓後,毅然回到酒莊,決心替父親繼續堅守這片家族的領地。

帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

兩兄弟性格迥異,哥哥性格保守沉穩,而曾是橄欖球手的弟弟卻活潑外向,兩人一人紮根葡萄園負責種植管離,另一人潛心釀造,就這樣,Lécheneaut酒莊的風格也在“冰與火”的磨合下碰撞出了不一樣的火花,兩人聯手,逐漸轉型到自主釀造裝瓶。

1991年,第一批在酒莊釀造裝瓶的葡萄酒誕生

,還貼上了帶有兄弟二人名字的Philippe et Vincent Lécheneaut的標籤。

帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

到90年代中期時,Lécheneaut酒就已經獲得一些酒評家的高分好評。2002年份的特級園Clos de la Roche還獲得了帕克滿分,這款酒年產量只有500瓶。

02不斷進步的酒莊

而兄弟倆並未因榮譽停下腳步。他們在Nuits-Saint-Georges和Vosne-Romanée購買了更多的葡萄園,隨後又在Chambolle-Musigny和Gevrey-Chambertin收購了一些優秀地塊。

帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

同時,他們還對酒莊設施也進行了現代化升級,擴大了酒廠,還配備了溫控系統來確保葡萄酒的品質。2005年,兩人又新建了地窖和儲藏室。

如今,酒莊已經擁有10公頃葡萄園,而Vincent和Philippe依然時刻

抓住良機擴大葡萄園

,畢竟好的葡萄來源是好酒的根本。他們不斷追求品質的進步,更新先進裝置,但也同時保留家族的傳統特色。

03尊重自然的釀酒哲學

自2000年以來酒莊一直採用環保自然的方式耕種,拒絕使用化學制劑。在Lécheneaut的葡萄園裡經常能看到酒農牽著馬匹在勞作。酒莊還實行人工剪枝和綠色採收,來控制葡萄產量提高品質。

帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

Vincent和Philippe非常注重橡木桶的使用,他們每年更新大約三分之一的桶,根據年份和級別按不同比例使用新桶,並且只使用

來自法國最好森林的優質橡木桶

。陳釀結束後,葡萄酒不經過濾就會裝瓶,得到真正呈現出風土的佳釀。

04酒款推薦指南

帕克滿分!《神之水滴》中的平價寶藏酒莊——Lecheneaut

陳微

勃艮第騎士 官方認證講師

1.Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2011

市面非常

1.Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2011

,來自三個地塊,複雜度更高。2011年非常適飲,柔和而平衡。

少見的香波混釀一級園

2014年相對更加

2.Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2014

2.Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2014

2015大年更加

Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2014

,三個年份對比著喝,感受會非常直觀。

清爽和優雅

3.Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2015

3.Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2015

的旗艦酒款,果香濃郁又強壯。

Lécheneaut, Chambolle Musigny 1er Cru 2015

就能喝到的優秀特級園頂級年份。

強壯有力

4.Lécheneaut, Clos de la Roche GC 2015

Les Pruliers是NSG

4.Lécheneaut, Clos de la Roche GC 2015

的葡萄園之一,非常強壯有個性,2015是近代乾紅頂級年份。