春天已經到了，在農村的田野裡也出現了非常多的野菜，野菜現在對很多人來說都是非常稀罕的東西，而且很多野菜只能隨著季節吃，過了這個季節之後就沒有了。今天要給大家說的這個“稀罕物”就是——槐花。一般槐花盛開的時候是5月份左右，而且花期也只有15天。以前糧食匱乏的時候，槐花就成了很多農村人嚮往的吃食。

吃槐花的方法有很多，一般都是把槐花焯水之後拌入玉米麵粉上鍋蒸制，之後在鍋中倒油，加入蔥花爆香之後，放入蒸好的槐花炒一下就可以了。當然也可以用槐花包包子，包餃子，都非常的美味。所以在整個5月份，空氣中瀰漫的都是槐花的香甜氣味，即使現在很多農村人搬到了城市，但是到了5月份左右也會回到農村採摘槐花，而且會一次採摘很多，儲存起來以後慢慢吃。

今天要給大家說的就是槐花采摘之後只需要這樣儲存起來，就可以隨吃隨取，既簡單又方便，而且不僅可以在5月份食用，儲存好之後，在後面一整年都是可以吃到的，那麼採摘過後的槐花究竟應該如何儲存呢？

大家都知道採摘槐花是非常不容易的事，因為槐樹都長得非常的高，所以一般都需要一個會爬樹的人爬到樹上，拿鐮刀砍下一些比較大的枝椏，砍下之後很多婦女戴著手套，把槐花捋到籃子裡。槐花拿回家之後先用清水淘洗乾淨，然後鍋中放水，水開後放入槐花焯水。焯過水之後的槐花撈出，等到放涼之後用手攥幹水分，就可以放到冰箱裡冷凍，儲存了。儲存的時候要分成一團一團的儲存，這樣吃的時候直接拿出來一團化開之後就可以吃了。

這種方法是不是非常簡單呢？現在很多人都是將摘下的槐花這樣儲存，這樣之後的一整年都可以吃到槐花了，雖然現在蔬菜的品種很多，但是還有很多人懷念以前的吃食，也有越來越多的人喜歡無汙染的野菜。你喜歡吃用槐花做成的食物嗎？