比肉好吃的烤香菇

By 煙火廚房

過年少不了大魚大肉，吃點香菇吧，用空氣炸鍋做的烤香菇，滿屋子都是菌香味，有吃烤串的趕腳呢！

原料：香菇、蒜瓣、食鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、香菇去蒂洗淨。

第2步、香菇表面切花刀，扒四個蒜瓣備用，大蒜與香菇一起烤，複合型的味道更棒。

第3步、香菇放盆中，加入一勺鹽。

第4步、再倒入少許油。

第5步、把調料顛均勻備用。

第6步、空氣炸鍋內放一張油紙。

第7步、倒入香菇。

第8步、195℃烤十分鐘。

第9步、中間翻一次面。

第10步、出鍋放兩根香菜，太讚了！我更喜歡吃這個大蒜。

第11步、成品圖。

小貼士：

香菇的營養價值香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）等營養元素。在香菇的蛋白質中含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等。幹香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。

來自 美食天下 煙火廚房 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！