做飯這個東西也是需要創意也是需要新意的，偶爾拿出來一個創新，然後也是一個挺不錯的選擇。

這個西紅柿炒油炸腐竹呢就是我自己創新的一個菜，它所用到的材料呢，就有三條油炸腐竹，一個青椒，還有三個西紅柿，然後呢，就一小勺的生抽，適量的鹽，再加上一勺的蠔油和適量的雞精。

首先得要把西紅柿，青椒，蒜頭，然後全部都洗乾淨，然後呢把這三樣東西都切好了，放一邊備用然後呢就可以把油炸腐竹過過水，然後再把這個腐竹切斷了，西紅柿還有大蒜，都要等到油熱了以後下到鍋裡面去，然後就可以把西紅柿的汁也就是水炒出來，然後再把油炸腐竹下到鍋裡面，開始繼續炒，然後陸續的話就可以加進去生抽，蠔油鹽，然後呢翻炒以後再加進去半碗溫水，然後再把鍋蓋蓋上，就用大火燜一燜，燜的話大概需要30秒，等到鍋裡邊的水了，湯汁什麼的都幹了的時候，就可以把雞精青椒加進去了。

這個菜從我家到鍋裡，一直到出鍋大概也沒用幾分鐘的時間，我感覺最多也就用了有五分鐘，尤其在夏天這樣的季節就特別適合吃酸辣的東西，還能幫我們刺激一下這麼遲鈍的神經，不然呢，總是感覺夏天太疲憊了，而且總是感覺腦袋都昏昏沉沉的想睡覺。

我們家小朋友吃不了辣椒，所以這個出鍋了以後我才加進去的哦，如果一家人都可以吃辣椒的話，在炒這個腐竹的時候，就可以直接加進去辣椒，這樣辣味的話就會很足了。