金秋迎豐收，吃貨貼秋膘
作為一個吃（pang）貨（zi）
怎麼能放過任何一個吃的機會
在美食雲集的峨眉山，給大家推薦一份
“貼秋膘”選單
有空趕緊去“貼”起來吧
01.
“天冷了吃湯鍋，
太幸福了吧”
貼秋膘的首選美食
那一定是牛肉湯鍋了
湯頭用精選牛大骨熬製而成
骨湯滾滾，奶白香濃
這一口湯，應該煮什麼都好吃吧
湯鍋的牛肉選用的是黃牛肉
牛肚、牛舌、牛筋、牛腸等鮮貨
湯鮮肉美的一碗上桌
頓時間你的味蕾就爆炸了
湯鍋還有一樣特殊的食材
就是巴骨肉
它是貼著骨頭的肉和筋
口感相當鮮嫩脆爽
另外，你還可以抄一份牛肝或者牛肚
牛肝嫩滑，牛肚香脆
至於米飯嘛
你真的可以多吃兩碗
一口肉一口飯
吃的只有那麼過癮帶勁
雖然不是什麼滿漢全席
但足以讓你在寒冷的秋冬
暖和上一整天
▎
湯鍋推薦：
▎德彪牛肉湯鍋店：樂都鎮綜合樓斜對面
▎胡老三湯鍋：峨眉山市金頂北路（近啤酒廠）
▎水果市湯鍋：峨眉山市噴水池文廟街31號
02.
“麻辣燙，增進感情的利器
”
走在峨眉的大街小巷
隨處可見麻辣燙店的身影
要說為什麼這麼受歡迎
可能只有你親自吃過後才明白
一口鍋，容納了無數種香料
涮得了海鮮珍品，也接受得了無名小菜
在成年人的世界裡，沒有選擇題
吃麻辣燙，菜品通通全要！
好吃的峨眉人，在對於吃上一直不含糊
單單一種牛肉
就能分出十多二十種吃法來
香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉
嫩牛肉、麻辣牛肉……
只有你想不到，沒有麻辣燙店做不到
天氣漸冷，與親朋好友圍坐在桌邊
看著熱氣騰騰的麻辣燙
拉上幾句家常
一定是這個秋冬最幸福的事了
▎
麻辣燙推薦：
▎原525廠麻辣燙：峨眉山市鐘鼓社群
▎牛華胖哥麻辣燙：峨眉山市光輝路78號
▎丹香麻辣燙：峨眉山市名山路南段8號
03.
“峨眉豆腐腦，一頓都不能少
”
作為峨眉美食的“頭牌”
豆腐腦的地位與受追捧程度一直線上
各家豆腐腦店裝修各異
但相同的是每家客來客往，熱鬧至極
骨頭湯熬成勾芡
口感絲滑、細嫩如腦
秘製醬料蒸出來的牛肉超入味
還有粉蒸肥腸，必須加一份
吃之前一定要攪一攪
因為配料實在是太豐富了
小蔥提香花生脆爽
大頭菜鹹鮮可口，酥肉脆而不膩
還有大坨大坨的牛肉
看著就垂涎三尺，舀一勺入口
超有層次感！滿足
處處都能聞到豆腐腦的香味
一屜屜的小蒸籠冒著熱氣
等待著好這口的老饕們青睞
▎
豆腐腦
推薦：
▎高記豆腐腦：峨眉山市書院街114號
▎朱氏豆腐腦：峨眉山市金頂北路166號
▎東門豆腐腦：峨眉山市綏山東路233號
食物，不僅能帶來胃的的滿足
更能在氣溫下降的秋天
帶來精神上的愉悅
秋冬時節，你最喜歡吃點什麼呢？
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文明旅遊
遊遍天下山川 只留腳印一串
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編輯/圓滾滾
圖片/一隻檜白