5萬年前發明了“鑽木生火”。 從此人類開始做飯，飲食文化也隨著時間的推移逐漸豐富了它的內涵。 人們已經從基本的胃需要到貪婪的物質享受，再到健康到保持健康，人們對食物的態度也在不斷變化。

同樣，我們的美食電視節目也已經發展了 30 多年。 本文深入分析了美食電視節目的不同組成部分，並討論瞭如何從各種美食電視節目中進行選擇，以滿足觀眾的需求並達到更好的傳播效果。

美食電視節目是指以食物為核心要素，以多種表現形式呈現，透過聲像相結合的技術手段製作和發行的電視作品。 1979年8月12日（為你服務>中國不定期播出被認為是大陸最早的美食電視節目的美食節目。講述山東粵語這樣的大廚房的製作過程。就像電視版的菜譜。

直到1999年2月，由劉以偉主持的《天天美食》的開播，才被認為是美食電視的標誌性開端。 後來，不同的食品專案開始蓬勃發展，風格各異，發展蒸蒸日上。 根據2013年初國家廣播電影電視總局公佈的《廣播電視機構和頻道頻率清單》，截至2012年底，地級以上電影片道1179個。 （不包括培訓頻道） Click-through Tracking 資料顯示，這些電影片道有超過 200 部屬於此類別的電視節目。