俗話說，民以食為天，中國人愛吃的天性彷彿刻在了基因裡一樣。而不同的地理環境和人文環境，又造就了中國博大精深的美食文化。湖北的特色美食也是不勝列舉，麻辣小龍蝦、餈粑魚、豆皮等，每一樣都讓人垂涎欲滴。今天給大家分享5款湖北特色小吃，好吃又解饞，千萬不要錯過。

1、熱乾麵

提到湖北美食，腦海裡第一個想到的就是武漢熱乾麵。熱乾麵作為武漢傳統早餐，早上在武漢的街頭巷尾，都能看見人們圍坐在早餐攤旁吃著熱乾麵，亦或是行色匆匆地端著一碗熱乾麵趕路。如果你問漂泊在異鄉的武漢人最想念家鄉的什麼，他肯定會回答你熱乾麵。熱乾麵還憑藉其黃而油潤，醬香濃郁，勁道爽滑的特點征服了不少外鄉人的胃，對其念念不忘。

大漢口武漢熱乾麵正宗包郵方便速食鹼水面條掛麵拌麵帶調料泡麵

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雖然沒有辦法直接來武漢品嚐這難得的美味，但是可以選擇方便包裝的熱乾麵，味道絲毫不輸武漢本地的熱乾麵。勁道的鹼面在熱水中煮熟，拌上香味濃郁的芝麻醬和酸爽脆甜的小菜，瞬間激活了味蕾。不論是當作早餐，還是深夜充作宵夜，都是不錯的選擇。

2、精武鴨脖

精武鴨脖是湖北武漢的一道傳統小吃，有著近30年曆史，因為誕生於武漢精武路而得名。精武鴨脖透過多種香料浸泡，在經過風乾、烤制等工序製作而成，色澤鮮紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點。

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拆開一包精武鴨脖，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，既可以當作休閒零食，也可以當作下酒菜。

3、湖北松花皮蛋

松花蛋得名於其醃製過程中，表面形成的松花紋路，具有一種特殊的風味，還能促進食慾。松花蛋Q彈軟糯，鮮滑爽口，糖心細膩。

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夏天沒胃口的時候，剝一個松花蛋拌上辣椒、醬油、陳醋就是一道美食，開胃下飯。如果胃不舒服，還能將松花蛋和肉絲粳米煮成皮蛋瘦肉粥，別有風味。

4、荊州魚糕

湖北作為千湖之省，盛產淡水湖魚，選用最為鮮嫩的魚肚和魚背肉，將其剁碎成細肉茸，加入蛋清、澱粉、鹽等調料，製成塊狀，再在表面塗滿蛋黃液，蒸上數十分鐘，鮮香嫩滑的魚糕就出爐了。

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魚糕作為荊州特產，已經成為非物質文化遺產。魚糕吃法多樣，清蒸魚糕口感嫩滑、清香可口；魚糕下火鍋軟嫩爽滑，在沾上醬料，美味得令人恨不得連舌頭都吞下去；煎魚糕金黃多汁，表皮脆爽，內裡軟嫩。還能用來下面，魚糕的鮮味讓麵條都變得鮮美無比，而且營養價值高。

5、黃石港餅

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黃石港餅相傳起源於唐朝，還曾是清代供奉皇帝的貢品。用精選的黑芝麻、桔餅、紅綠絲、桂花、冰糖等原料製成的黃石港餅，麻色黃亮，疏鬆爽口，甜潤清香，回味悠長，有著濃郁的芝麻香味。

這5款湖北特色美食好吃又解饞，有機會一定要試試！