食在無錫,這條路線,帶你一路逛吃到底

說到無錫,最近一段時間可以說是最適合去無錫玩耍的季節了,也許很多人印象裡無錫每一年春天都是人潮擁擠卻又不得不去的地方,那麼今年的無錫,就非常適合來走一遭了。這裡的景色一定會讓你流連忘返的!

接下來幾天,小編會分別為大家介紹無錫的美食和美景,記得關注不要錯過哦!!

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無錫是一個非常適合帶家人度過週末的地方

加上這座小城無肉不歡,有著各色甜蜜的點心,吃個三天兩夜剛剛好,再久就會有點膩拉。

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去之前,先來聊聊無錫菜吧。

事實上,無錫菜是在上世紀上半葉漸漸達到了鼎盛時期。

在二三十年代,由於結婚風俗的改變,城裡人的婚宴已經開始擺到了飯店裡。馬路上(指通運路)有京滬飯店、萬利、宴賓樓等,城中則有迎賓樓、公園飯店。

辦喜事的人家希望花錢少、吃得好、吃得飽,精明的飯店老闆便推出“和菜”。當年最起碼的和菜是四拼盤、二湯、二炒、二點心、五大菜,價格相當現在三百元一桌。

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當時的菜絕不是現在餐桌的“太湖三白”,小籠包,而有清湯魚翅、清蒸肥鴨、生蒸火方、蓮子甜羹、扣麻細湯、蟹粉菜心、紅燒鯽魚等七色船菜,只不過,這些是在蔣介石來到無錫,和宋美齡一起在遊船上吃到的。

無錫慢行計劃

早餐:銀絲面,餛飩,無錫小籠

最適合吃早飯的地方不是市區,而是離無錫火車站很近的惠山古鎮。各式老無錫傳統早飯的彙集地——惠山古鎮。

幾百米的惠山老街上,想吃的什麼早飯,這兒都有

湯圓、玉蘭餅、小餛飩、早面、小籠包、油酥餅、豆腐花、本幫菜……甚至還有蔬菜小販,無錫地道的小老酒。

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新萬鑫銀絲麵館惠山古鎮店

地址:惠山古鎮繡嶂街74號

新萬鑫是當地的老字號,在無錫有三家分店,其中一家就在惠山古鎮。無錫有三家老字號麵館赫赫有名,分別是迎賓樓、拱北樓、新萬興(後改名為新萬鑫)。

來到店裡一定要嚐嚐無錫的非遺:銀絲面。

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無錫人愛吃麵,吃早面是流淌在無錫人血液中的習慣,是一代又一代無錫人的生活方式。而無錫人最鍾愛的當屬銀絲面,這和杭州人吃的鹼面不同,真的是細如髮。

1985年出版的《中國小吃(江蘇風味卷)》一書第93頁載明:“銀絲面……因麵條潔白如銀,纖細如絲,故而得名。”不同於北方面的粗獷,銀絲面富含蛋白質,做的也要細氣些。

這一碗與無錫水鄉氣質極為契合的湯麵,不知是多少人心裡的白月光。

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店裡可以直接把生面買走,也可以搭配著無錫排骨點一碗雞湯銀絲面在店內慢慢吃,門口還有一排澆頭,7-20元不等,如果不喜歡吃湯的,也可以選擇拌。

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一些無錫特色都有,比如惠山油酥餅,無錫惠山“油酥餅”的製作,歷史久遠。據傳元末明初,惠山的佛寺就已製成油酥。

店裡價格也不高,總體來說還是不錯的。

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惠山油酥

憶秦園

地址:惠山古鎮直街長壽裡17號

來到無錫,繞不開要嘗一次無錫小籠。無錫的小籠真的不是所有人都能吃的慣的,吃貨汪曾祺曾經就對這種甜表示害怕。“都說蘇州菜甜,其實蘇州菜只是淡,真正甜的是無錫,無錫炒鱔糊放那麼多糖!包子的肉餡裡也放很多糖,沒法吃!”

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不光甜,而且小籠個頭真的大,肉特別紮實一塊,沒幾個就吃不動了。所以當地人不叫小籠包而是稱小籠饅頭。

憶秦園也是一家有著200多年曆史的老店,歷經34代傳人的老店。蟹粉小籠饅頭不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩,之前還上過《舌尖上的中國》。

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朱順興油酥店

地址:惠山古鎮秦園街13號

惠山油酥其實並非無錫本土原創,原先它和臘燒片一樣屬於明朝宮廷御用點心。明末清初,明宗室的一支朱姓分支悄悄離開京城來到了山清水秀、魚蝦肥美的無錫,並在惠泉山下開設了以第一代經營者朱聖諭命名的油酥店。

惠山的小吃重油,著名的惠山油酥俗名叫重油燒餅,原先為惠山腳下一些佛寺製作的素食,專供進香者食用。

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朱順興對於無錫人而言是熟悉的味道,它是老無錫人民喜愛的零嘴,又名“金剛肚臍”。是用上等麵粉,以優質豆油和麵,配以芝麻、胡桃肉、桔皮、白糖、食鹽、桂花等餡料製作而成。

口感酥鬆宜人,風味素香獨特。店裡還有金燦燦的油金果、油酥酥的開口笑,鬆脆的鍋巴、酥香的蛋卷,都是滿滿的無錫味。

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它很適合當點心,也可以作為手伴帶回去給家人吃。

老曹小吃鋪

地址:惠山古鎮長壽裡20號

來到無錫,要吃一次豆腐花。

曾經在錫惠公園大門口擺豆腐花攤20多年,改革開放後無錫的第一批攤販,如今老店設在惠山古鎮財神殿旁,店名以老闆名字命名,就叫老曹豆腐花。老曹豆腐花是一個時代的記憶,春遊錫惠公園門口的豆腐花是很多人記憶中的美味。

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這家的醬油是秘製的,店裡那隻青花的瓷鍋裡“咕咕嚕嚕”作響的就是秘製醬油。

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滾燙的醬油澆入剛從木桶裡挖出來的豆腐花中,粉紅的東海蝦米,深褐色的紫菜,青翠的香蔥末,金黃微辣的榨菜末撒在上面,真的是很地道的豆腐花。

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青山湯圓

地址:通惠西路156號

無錫人對於湯圓的熱愛到了白熱化的階段,無錫的湯圓和寧波的湯圓味道就是不一樣的,它的個頭更大,像個小饅頭,餡料也會更豐富,所以,無錫湯圓都是按個賣的,一個1。5元。

雖然湯圓很常見,但無錫的湯圓還是值得一試。

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這家青山湯圓在古鎮並不顯眼,招牌上寫的是飲食店,但實則賣的是湯圓。芝麻,鮮肉,蘿蔔,豆沙餡,菜豬油,店裡有五種餡料可選擇。

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不同的餡料不同的口感,不能說特別好吃,但是現包,很新鮮,內餡也很實在,有一種家的味道。一般吃到五個也吃不動了。

還有無錫人都愛吃的老牛鹹豆漿早餐店,滿滿的市井味。記住暗號“一套紅糖大餅”,老牛就會把油條幫你夾到大餅裡,3塊錢就能吃飽啦。那些你小時候愛吃的,這裡都能找到。

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以及新生路的蔡阿婆雞子大餅。咬一口,肥香鬆脆,甜中帶鹹,軟軟的雞蛋,脆脆的邊。

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早餐後:惠山古鎮&南禪寺

如果選擇這兩個片區吃早飯,那麼一上午都可以在邊逛邊吃中度過。

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無錫惠山古鎮,坐落於無錫的西面,古時因為處在無錫城牆的外面,這一區域統稱為無錫的“西門”地區。

建國後,拆除了封閉的城牆,惠山古鎮便成為一處市中心的花園。整個惠山古鎮,涵蓋了古建築區,就是當地人俗稱的“橫街”和“直街”,惠山寺等文物古蹟區,錫惠名勝區,內部還有不少名聞遐邇的園中園,像寄暢園、中國杜鵑園等。

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目前,惠山古鎮的古祠堂建築,已經列入世界文化遺產預備目錄,裡面有一些集合的景點可以慢慢探索。

泥人博物館

在古鎮的最東北邊是中國泥人博物館,不過要購買門票。館內既能看到南派的無錫大阿福,也能看到北派的泥人張,還能看到師傅製作泥人的過程。

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寄暢園

惠山古鎮內的寄暢園將古典園林藝術展現的淋漓盡致,水石樹樓的默契配合,彰顯著先人的智慧。

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惠山寺

惠山寺金牆黑瓦,古樸莊嚴,寺院深處傳來陣陣梵音,走在寺院的路上會感覺比較安靜,舒服。

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剩下的景點就不一一列舉了,如果跑遍所有的大小景點,恐怕也要一天的時間。

南禪寺

南禪寺,位於無錫南門、古運河畔,距今一千四百五十年的南朝四百八十寺之一。始建於梁武帝太清年間,規模宏大,南朝名寺無與倫比,號稱“江南最勝叢林”。

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南朝的四百八十寺,現僅存的也許沒有幾座了,人們能追溯的,也許只有江南的煙雨。但南禪寺卻遺世獨立了千年,成為杜牧詩句最好的註釋。

南朝寺院的建築,大都採用前塔後殿之一貫的建築設計,有寺院必定有寶塔,大一點的寺院還需建有雙塔,以及配備石刻雕像和石碑,可以在參觀中瞭解古建築的文化。

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“南禪寺”區域是由解放東路、南長街、塘南路、向陽路、運河、槐古支路所圍合形成,即便對寺廟不感興趣,但在南禪寺還有很多值得探索的美食,可以去解放南路逛逛,會有意外的收穫。

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無錫的熟食在這都能找到,爆魚、烤鴨、窩窩頭、烤五花肉……

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還可以去解放南路的一品梅花糕吃份有歷史的梅花糕。

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還有幾家不錯的點心店,比如位於農貿市場內場2號的靈德靈,店裡的餛飩和小籠包是絕配,在無錫當地老食客心中很有地位。

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還有宏大福手推餛飩,上面寫著《舌尖上的中國》推薦,湯裡面料很多,手推出來也很有嚼勁。

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午餐:尋找無錫菜

吃到中午後,如果你不想再吃小吃,那麼我們可以去找找無錫的老味道。

第一次來無錫,要吃夠這十道經典的菜:肉釀麵筋,糟煎白魚,水晶蝦仁,脆皮銀魚,梁溪脆鱔,腐乳汁肉,魚皮餛飩,鏡箱豆腐,肉釀生麩,無錫醬排骨。

三鳳橋大排檔

地址:工運路28號伊酷童大廈5樓

三鳳橋大排檔是無錫百年老字號三鳳橋品牌下的餐館,而三鳳橋的熟菜是錫城人民過年過節必備的菜品之一,一到過年過節三鳳橋門口的隊伍一定排的老老長。最有名的就屬“無錫排骨”,骨酥肉爛、香美味鮮,馳名中外。

的品質整體還是不錯的。100多道地道的無錫菜,想吃什麼隨意點,很適合帶家人來吃。

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錫幫菜素有“甜出頭,鹹收口,濃油赤醬”之說。花色精細,濃中帶甜,尤其鮮、香、酥、爛。來三鳳橋大排檔尋找老無錫的味道,基本不太會踩雷。

店裡的特色都是無錫比較經典的家常菜,比如響油鱔糊,三鳳橋醬排骨,桂花糖芋頭。

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錫式糖水

值得一說的是這一塊有著近140年曆史的排骨。它的烹製工藝被列入首批江蘇省非遺名錄。無錫三鳳橋排骨以其色澤醬紅,香氣濃郁,滋味醇真,油而不膩,甜鹹適中,骨酥肉爛,塊形均勻,風味獨特著稱,為“江南一絕”。

一般去到無錫,都會試一試。

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稻時

地址:南長街二期448-452

如果對於就餐環境有要求,那麼稻時會更適合你。稻時算是一家比較文藝的無錫菜館,從環境佈置到菜式上,都有一點浪漫情懷,價效比也很高,很適合年輕人去。

每一個角度都是一幅劇照,竹編燈籠、角亭、漁船、桃花樹、石雕護欄,無不彰顯江南古風之美,顯露吳地水鄉的傳統風貌。

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在傳統的無錫菜上,從擺盤到搭配都會有一些專屬的小創意。

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招牌富貴雞,雞香、皮香、脂香,醬色醇亮、肉質勻緊;元寶蝦炸功不俗,酥脆的蝦殼呈透明狀,似脫不脫,好吃到骨頭都可以吮。媽媽菜飯,很溫暖的家鄉味。

總體就是很小清新。

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東紅飯店

地址:經貿路98號蠡湖苑北門對面

如果和私房菜都不能滿足你,那麼資深吃貨可以選擇一些本地小館子,比如東紅飯店,這對於住在附近的人而言有事沒事經常會去吃的一家很不錯的本地菜館。

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選單寫在店內的黑板上,做出來的響油鱔糊可以說是色香味俱全,上菜也非常有幾分意思,當著你的面把滾油現澆在蔥花和蒜泥上,“滋啦”一聲,香氣撲鼻惹人饞,快速攪拌後,即刻品嚐,這時候的鱔糊味道最佳,下飯簡直金不換啊。

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除了鱔糊之外,東紅飯店的太湖白蝦剝出來的現炒蝦仁、講究味型的松鼠桂魚、酥爛有咬勁的東紅牛骨頭、黃油原汁老鵝煲都非常講究味道,畢竟開了20多年,如果味道不好早就關門大吉了。

下午:逛蠡園

無錫市區的景點也算是比較多的,除了上面說到的惠山古鎮和南禪寺,還可以去很有江南隱居風情的蠡園。

蠡園是一座江南名園,它的的建設最早是在民國初年,當時的無錫青祁村人虞循真在此建“青祁八景”,1927年著名民族資本家榮德生的銷售經理王禹卿因仰慕春秋時期政治家范蠡的為人,在“青祁八景”的基礎上闢地30畝,歷時三年建成蠡園。

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蠡園凝春塔舊影

歷史上的名人對蠡園也情有獨鍾,1959年暮春,郭沫若在遊覽過無錫蠡園之後,寫下了《蠡園唱答》一詩,著名氣象學家竺可楨1964年5月9日到無錫來開會時遊罷蠡園,也曾作詩《四到太湖》。

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荷花是蠡園的特色花卉之一,荷花展也是蠡園一年一度的保留節目,今年的荷花展應該也會在6月底展開,如果現在去,時間剛剛好。

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晚餐:找點有趣的館子

金氏香酥鴨館

地址:南長街300號(小蛙哥旁)

無錫市哪一條街人氣最旺?非南長街莫屬,且沒有之一。從南長步行街的大牌坊往裡走,整整280米處右手,有一家館子,叫“香酥鴨”。

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別看香酥鴨是個不太起眼的店鋪,但歷史和背景卻很資深。經營的金氏一家在無錫烹飪界是響噹噹的人物,老爺子金德美想當年錫城只有“八大菜館”的時候,就先後擔任過三家(迎賓樓、三鳳橋、鴻運)店的老總,退休後還創辦過“魚頭館”和“香酥鴨館”,堅守一輩子的錫幫菜。

這家脆鱔二兩起賣,一兩25元。鱔魚切成條段炸得非常酥脆,淋著甜口的醬汁。

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香酥鴨外皮酥脆,焦香四溢,肉質飽滿。紅燒划水色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。金箱豆腐,水晶蝦仁等都是值得一嘗的美味。

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食客三千·老家

地址:青山東路四院旁

食客三千並無奢欲,唯求其友聲,以覓同道,遂成小雅。這家關於情懷的私房菜館,需要花一番心思才能找到。

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到了之後,老食客們會嫻熟地來到門口的大蒸籠旁看,看完就拿,拿了就沒了,去晚了很多特色菜就吃不到了。新客人會盯著選單看,搞明白這些菜後再去拿。

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店內的各色蒸菜很奪人眼球,肉塞麵筋是小店的明星產品,用肥瘦相間的肉糜,塞滿面筋,一口下去也不會覺得膩。

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雖都是些簡單的家常菜,但還是算家常菜裡比較注重口感,細節,是一家小而美的店。如果吃到晚上仍覺得不滿足,那就去王裕興肉莊看看,再打包幾份醬肉,相信你一定會被“無錫”餵飽的。

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無錫景點推薦

太湖環繞、運河貫通、長江橫行,把無錫推上了“魚米之鄉”的寶座,也成就了無錫的繁華。

相比古城蘇州,時間對於無錫的磨礪,似乎腳步更慢些。走在街市之上,市集、餐館與民居的模樣依舊傳統,城市森林還未遮天。

TOP1 黿頭渚

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黿頭渚有3萬多株櫻花被譽為中華第一賞櫻地,名不虛傳。3月底4月初為賞櫻旺季,觀賞分為日場與夜場。日場(8:00-17:00)門票105元,夜場(16:30-21:00)門票80元。

Top2 尚田小鎮

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新晉網紅打卡聖地,集農場、樂園、親子、旅遊等為一體的特色小鎮。其中仿造聖托里尼建築風格而建的街區最受青睞,適合拍照凹造型,

TOP3梅園

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解放前,無錫梅園曾是紅色資本家榮毅仁的私家花園。園內植梅5500多株,品種繁多,別具特色,是江南著名的賞梅勝地之一,還是電視劇《知否知否》的取景地。

TOP4東林書院

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東林書院的歷史已近「千年」,中間荒廢幾回重修多次。對於東林書院,那副千古名聯“風聲、雨聲、讀書聲、聲聲入耳;家事、國事、天下事、事事關心”,就是它的近千年來的最流傳深遠的。