從海口出發兩個小時車程藏著一個千年古都!這裡的美食都吃過嗎

從海口出發兩個小時車程

藏著一個你不知道的千年古城

它就是海南儋州

從海口市出發到儋州↓↓↓

No。1 海口汽車西站有到儋州的專線大巴車,每天7:00~20:00大約20~30分鐘一班,票價最多不超過44元。

No。2 海口自駕至儋州市

全程約136公里走東線高速,預計只需要1小時左右

在海南,有一個你不能不去的地方——儋州。

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儋州流傳著一首美食山歌:“長坡米爛洛基粽,王五狗肉香透胸。馬井紅魚香破釜,排浦薯香吃肚膨。一看就知道是一個小(bu)吃(zheng)貨(jing)的城市~

儋州美食

儋州粽子

儋州粽子歷史悠久,風味獨特。儋州粽以餡多料好、精工細作為特色,經過儋州傳統民間手藝製作而成的粽子、以入口油而不膩、糯而不粘、鹹甜適中、香嫩鮮美而聞名島內外。

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海南粽中以儋州洛基鎮的粽子最為出名,洛基的粽子除以上幾種輔料外有的有加入鹹魚肉。剝開熱乎乎的洛基粽子,聞到芭蕉和糯米的清香就讓人胃口大開了,後有肉、蛋、魚更是美味可口,真是大開食者胃口。

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後來又在洛基粽的基礎上精心選料、精細加工出“那大粽”。 “那大粽” 香味獨特、形靚色雅、肉質不膩、香軟松化、味道濃郁、清香甘醇。

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長坡米爛

長坡米爛 米爛又叫米爛仔。用了11種材料,食用時把米爛盛入碗中加上蒜頭油菜,牛肉乾絲,花生粉,豬腩,蔥花,胡椒,辣椒、醬油、姜等配,用筷子摻勻,既香甜可口還有醒酒的功能效用呢!

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把輔料攪拌均勻,聞起來很香。吃起來細細軟軟的口感,有一種綿軟的口感。

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王五狗肉

雖然有“狗肉上不了宴席”之說,但到了儋州一定要嘗一嘗那大狗肉。那大狗肉產於儋州市那大鎮,那大人吃狗肉歷史悠久,在那大吃狗肉一般採用火鍋方式。

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其湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等補藥和南國獨特調料10數種,將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食,香味濃烈,風味特別。喜歡重口味的吃貨可以試試~

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光村沙蟲

沙蟲是一種高蛋白的補品。儋州的光村灘塗資源豐富,盛產沙蟲。出產的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名。

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據說當地漁民講在大月亮的晚上,沙蟲浮到淺海水面交配時所捕撈的為最佳,特具補腎壯陽之效。光村的沙蟲做法通常有兩種,即爆炒和煮湯。其中“三色沙蟲”已經成為海南的知名菜餚。

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東坡綿蹄

相傳蘇東坡謫居儋州期間,啃豬腿肉感覺困難,就把豬腿肉煮熟後泡水至軟再加配料,文火慢燉,味香,口感綿軟,無油膩感,相當可口。

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儋州至今還流傳著一首詩“居士東坡口味奇,儋州三載喜綿蹄。肥豬大腿綿綿肉,文火煮燉味四飛。”

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海頭豬腸膜

豬腸頭是較長的條饃,因其形象豬腸而得名。豬海頭是儋州沿海大鎮,豬腸頭是海頭的特有小吃。

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腸頭香嫩,醒胃,消滯。以米粉磨成漿,後捲成腸形,筒裡填入椰子絲、木瓜絲、花生、酸醋、香油相配作餡,蒸熟後噴香可口。

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因有詩流傳:“形似豬腸白饃條,木瓜椰子餡絲心。又香又嫩粉酸臘,醒胃開心引客人”,而流傳全儋州市。

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儋州白膜

白饃,又稱油膜。是用新鮮糯米磨製成漿,先澆薄薄一層,蒸熟後再澆一層,一層層疊加蒸制而成。

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在層中還可以加入肉沫,最上層配炒香肉沫、蒜頭油、蔥花,再加上當地人自制的甜米醋、醬油等配料。看上去潔白嫩滑,吃起來香甜可口。

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東坡餅

“蘇公挖水井,烹製東坡餅;脆皮香九里,千古有芳名。”老百姓們按照蘇東坡傳授的方法,再加入甘純的北門江水,調製出了色澤金黃、味道酥軟、香甜可口的小餅,深受人們的青睞。儋州民間冠之以名為東坡餅,傳承至今。

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黃皮雞

剛煮熟的黃皮雞,上面覆蓋著層層的黃皮樹葉,原本翠綠的葉子在高溫蒸煮後,已經變成深綠。撥開樹葉,氤氳而出的熱氣,飄散著黃皮獨有的清香,令人垂涎。

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挑一隻雞放在盤中,手撕一塊慢慢咀嚼,鮮嫩的雞肉沒有絲毫多餘的油膩,恰到好處地配合著黃皮葉的淡淡滋味,吃完後,口中依然迴盪著黃皮悠長的意韻,讓人忍不住再三回味。

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瘦肉絲炒酸楊桃

這是中和古鎮獨有的一道菜,食材由去除青澀味的酸楊桃和五腳豬肉構成,工序較為複雜,但出菜之後,香味中帶著淡淡的酸味,令人胃口大開。

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鍋頭田

鍋頭田也叫鍋邊饃,是把粳米用水浸泡過後,放入石磨中磨成糊水狀,將海鮮、肉絲煮成湯,然後用勺子一勺一勺的將煮好的迷糊淋到鍋邊,迷糊被燙熟後就把它鏟入沸騰的湯水中,這就是鍋頭田了。

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在儋州,大家喜歡在早餐時來一碗,因為味道鮮美、爽嫩可口,深受人們的喜歡。

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儋州除了這些十大美食外,還有木棠歐饃、馬井紅魚、排浦薯、儋州年糕、東坡香糕、鍋邊饃、蘿蔔饃等,種類豐富,令人目不暇接,食之流連忘返。

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儋州是一座擁有2000年曆史的老城,

是一個多民族聚集的地方,

美景也是別有一番風情

儋州美景

東坡書院

890年前,蘇東坡被貶就是海南儋州,由幼子蘇過陪伴,在這裡度過了三年的流放生活。為海南留下了很多詩歌文化和美食哦,還產生了後人把他講學、會友、寓居過的地方命名為東坡村、東坡田、東坡井、東坡路、東坡坐石,並建東坡居士塑像以示紀念。

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書院大門軒昂宏闊,院內古木參天,由載酒亭、載酒堂、大殿、奧堂龕等古建築組成,亭閣、蓮池、廊舍,頗為精緻講究,顯然當年東坡被貶之時無福受用,海南人只能做這些表示對文化的尊重和對蘇居士為海南做出偉大貢獻的認可……

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但是喜歡詩歌喜歡蘇東坡詩歌的人肯定不能不來這裡~雖然時光沖刷掉了太多印記,但是走一走這個土地,看看這片天空,深入瞭解一代詩人的內心,一定會有不同的收穫。

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地址:海南省儋州市中和鎮

開放時間:08:00-17:00

松濤水庫

松濤水庫是享有“寶島明珠”盛譽的高山天池。松濤水庫庫區廣闊,100多個島嶼,分佈在廣袤的水面上,四周群山環抱,遍佈莽莽蒼蒼的原始森林。

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它不僅興農、漁、工之利,而且是海南島消暑、度假、旅遊觀光的好地方。最受歡迎的是乘船遊覽庫區風光,泛舟碧波上,但見群山諉迤,古木參天,湖水幽碧,漁舟隱現,有船行畫中之感。

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地址:海南省儋州市區東南20公里處

電話:0898-23711119

開放時間:08:00-17:00

票價:成人票:120元;兒童票:60元;其他優惠:節假日門票可能浮動

觀音洞

合掌峰的“掌心”中有一天然洞天,稱“觀音洞”。洞深廣各40米,高約100米,為雁蕩山第一大洞。洞內倚崖建有樓房10層。從洞門口拾級而上,要走377級石階,方可到達最高層的大殿。殿內供奉觀音塑像和十八羅漢。此外洞中尚有“洗心”、“漱玉”、“一縷”三泉。學者鄧拓有詩云:“兩峰合掌即仙鄉,九疊危樓洞裡藏,玉液一泓天一線,此中莫問甚炎涼。”

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鷺鷥天堂

儋州鷺鷥天堂位於儋州市城北10餘公里的洛基屋基村。白鷺棲息於屋基村已有20年的歷史。每年臨近清明,白鷺成群結隊飛來,霜降以後分批離開,大約在此生活八、九個月之久。由於村中人愛鳥,鳥自知情,白鷺由原來的幾百只逐漸繁衍到上萬只。

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每當清晨、傍晚,白鷺結聚嬉戲,錯落有致,鳴聲迴盪半空,蔚為壯觀。為便於觀鳥,這裡還修建了高達六層的觀鳥樓。這裡還被國家旅遊局定為對外宣傳的海南特色旅遊產品之一。

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這沒有任何的商業店鋪,來這裡感受真正的純正大自然把,需要注意帶上望遠鏡還有乾糧。

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千年古鹽田

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古鹽田四周風景很美,而不遠處就是著名的洋浦港,那邊到處是熱火朝天的建設場面,以及往來停泊的各國貨輪。但這邊古鹽村的生活卻不受影響,依然平靜,悠閒,孩童在古鹽田旁邊的池塘中嬉鬧,老人在村邊的古榕下靜靜的納涼,古鹽村的人迎來送往,淡定從容。

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由於天氣炎熱和製鹽流程的原因,要想看到鹽田工人勞作的過程,一般需在早上和傍晚時間段。景點不設門票,沒有接待設施,24小時開放,遊覽約需40分鐘。鹽槽旅遊觀光時切忌踩鹽槽!!!

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地址:海南洋浦半島鹽田村

開放時間:全天

小貼士:需要注意的是,住在黎族人的船形屋內要注意不得戴草笠進屋、不得在屋內吹口哨、不得在屋內扛鋤頭,這些都是犯忌的。

儋州端午節

當地人把一年一度的端午節當作他們自己的傳統節日和漁家最幸福的日子。這一天,男女老少身著各種顏色的節日服裝,歡聚在儋州市西北部沿海地區的光村、幹衝、海頭等鄉鎮的海邊,觀看龍舟競賽活動,共同歡度佳節。儋州端午節由來已久。相傳,很早以前,儋州西北部沿海一帶地區的漁村,就有划龍舟、包粽子、海浴等風俗習慣。

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日期:五月五日

調聲節

每年的“萬人調聲賽歌會”都會吸引眾多遊客前來欣賞觀看。還沒正式組織萬人調聲賽歌會前,每到元宵、端午和中秋節時,人們都會不約而同地聚集到儋州的中和鎮上,那裡才是原調聲的主會場。隨著儋州調聲被關注幷包裝起來,萬人調聲賽歌會逐漸成為節日裡的亮點。

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人們盛裝而來,廣場外、大街上,人頭攢動,各鄉鎮自然村的近百支調聲隊伍將廣場點綴得五彩繽紛。儋州人喜愛唱歌。有一首民歌唱道:“儋州自古稱歌海,山歌多似百花開。人人都是山歌手,山山水水是歌臺。”

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日期:農曆八月十五

編輯:老衲