江南茶區

作為中國的四個一級茶區之一，江南茶區的年產茶量非常高，大概佔全國總產量的2/3。在出產的茶類中，有綠茶、紅茶、黑茶、花茶等大類，其中又有許多特種名茶，如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、廬山雲霧等。“名山出名茶”，而每一種名茶往往都伴有幾處怡人的風景、一段不凡的歷史、一個美麗的傳說，可以說江南即是中國茶文化之源。

浙江：產於杭州西湖的西湖龍井、湖州市顧渚山的顧渚紫筍、以及安吉縣的安吉白茶、景寧縣惠明寺一帶主產的惠明茶、開化縣齊溪鎮的開化龍頂和杭縣徑山的徑山茶等。

江蘇：產於吳縣洞庭山區的碧螺春、宜興的陽羨雪芽、南京雨花臺的雨花茶及無錫市的無錫毫茶等。

江西：主要有江西廬山的雲霧茶、婺源縣的婺源茗眉等。

湖南：君山島的君山銀針、安化縣的安化松針、高橋茶園的高橋銀峰及湖紅工夫等。

安徽：黃山的黃山、祁門縣的祁門紅茶等。

華南茶區

華南茶區是中國的四大一級茶區之一，位於中國南部，茶區氣候條件獨特，也是中國最適宜茶樹生長的地區。華南得天獨厚的地理條件，也使得茶資源種類極為豐富，主要以出產烏龍茶、紅茶、花茶和白茶為主。與江南名茶的貴族氣息完全不同，華南名茶帶有更多的平民色彩，很好地闡述了中國茶文化的民生背景。

廣東：潮州的鳳凰單叢、英德市的英德紅茶、仁化縣的仁化銀毫茶等。

福建：安溪的毛蟹、黃金桂、鐵觀音、武夷山的大紅袍和鐵羅漢，福鼎的白毫銀針，永春縣的永春佛手等。

廣西：貴港的覃塘毛尖、蒼梧縣六堡山區的六堡山等。

臺灣：幾乎全省都產茶，主要有新竹的白毫烏龍，還有海拔較高的高山茶等。

西南茶區

西南茶區位於中國西南部，是中國最古老的茶區，不但在中國有巨大的影響意義，在世界上也是獨一無二的。這裡是世界茶樹的發源地，是中國茶葉走向世界的第一步。西南茶區屬於高原茶區，地形複雜，土壤型別多，氣候變化較大，主要出產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，也是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。

雲南：西雙版納等地的普洱茶，瀾滄江沿岸的滇紅工夫茶、滇紅碎茶、以及盛產的緊壓茶、翠華茶、大白茶、蒼山雪綠等。

貴州：遵義毛峰、都勻毛尖、雪山銀球茶、廬山雲霧茶等。

四川：峨眉山的竹葉青和峨眉毛峰，蒙頂山的蒙頂甘露和蒙頂黃芽，還盛產碧潭飄雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶，永川縣的永川秀芽等。

江北茶區

江北茶區地形複雜，氣溫較其他茶區偏低，是中國四大茶區中位置最靠北的產茶區。相較於南部茶區，這裡天氣寒冷，氣候變化明顯，能成功種植茶樹，產出品質優良的茶葉，本身就是成功的創舉，也是茶文化發展中的一個里程碑。

河南：信陽出產的信陽毛尖等。

陝西：西鄉的午子仙毫、南鄭縣的漢水銀梭、紫陽縣的紫陽毛尖等、

安徽：六安等地的六安瓜片、舒城蘭花茶、天柱劍豪、金寨翠眉等。

湖北：湖北省五峰土家族自治縣的採花毛尖。

山東：嶗山出產的嶗山茶及日照的日照雪青等。