我們每個人的口味都是不一樣的，當然大家在家裡面做飯的時候，肯定會根據自己的口味做適合自己的飯菜，我本人在吃飯的時候喜歡吃那種酸辣爽脆的食物，感覺特別可口，尤其是在天氣熱豆角大量上市的時候，每次都會讓老媽在家裡面給我醃製一些酸豆角。

可能本人偏向於酸辣口感吧，最喜歡吃的蔬菜是豆角，所以把豆角給做成酸酸辣辣的豆角特別好吃，天氣變熱，其實很多人喜歡吃一些比較爽口的食物，那麼醃製菜，涼拌菜也是比較受歡迎的，由於老媽每年在我們家裡面都會做優質酸豆角，已經泡出竅門。

所以街坊鄰居也會來我們家裡面向老媽請教醃製酸豆角的做法，其實做這個酸豆角，我們一定要掌握方法和技巧，否則醃製出來的豆角不好吃，剛開始老媽在家裡面醃製酸豆角的時候，也是走了許多彎路，不過多做幾次之後就掌握了其中的竅門。

今天給大家分享泡酸豆角的方法，還有技巧，學會之後，自己在家裡面輕鬆就能夠做出酸脆好吃的豆角，我們需要準備的材料有豆角，白糖，白酒，食用鹽，花椒，生薑，蒜乾紅辣椒，把豆角清洗乾淨，放在盆子裡面，裡面新增一些食用鹽，醃製12小時，接下來淋幹水分~

準備一些涼白開，倒入在一個無油無水的罈子裡，然後把淋幹水分的豆角放入盤子中，水一定要淹沒豆角，在裡面加一些蒜，生薑蔥花椒，幹辣椒，白糖和適量白酒，罈子蓋上蓋子密封起來，在密封槽處加滿水，放到陰涼通風地方，讓其自然釀製一星期，美味的酸豆角就做好了~

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