現在正值十月金秋，海鮮海鮮是最便宜最多的時候，也是我們人體大補的好時節，自然選擇海鮮是非常不錯的。現在的琵琶蝦不僅肉多，而且特別好。但很多小夥伴表示，煮出的pp蝦沒有味道，原來總是喜歡下水煮，多加這1步，煮出的琵琶蝦那就先味美超好吃。

說到琵琶蝦相信大家都不陌生，最近一段時間也是叫皮皮蝦比較火，有的地方也叫螳螂蝦、爬蝦等。作為一種營養豐富的蝦類，它含有的蛋白質能達到20%以上，但幾乎沒有脂肪，這對於減肥的人群來說，簡直是一種福音。其做法也比較簡單，清水放點鹽煮一下就可以了，但要多加這一步，煮熟的蝦肉鮮味美超好吃，下面一起來做吧。

首先要準備食材，琵琶蝦400克，蔥、姜、食用鹽適量即可。然後再將買回來的皮皮蝦用清水清洗乾淨，因為琵琶蝦足部比較髒，要多清洗幾次。用涼水起鍋，放入蔥姜琵琶蝦大火燒開即可，剛發現琵琶蝦身體彎曲顏色變深了，說明已經熟了，這時候放上食用鹽，攪拌一下燜15分鐘即可出鍋。

吃琵琶蝦不像其他海鮮，無需什麼調料，你有很多朋友表示喜歡蘸調料來吃，但這樣會影響琵琶蝦的原汁原味。琵琶蝦自身的鮮美是特別濃郁的，相信很多朋友還是喜歡吃原汁原味的。要是不太喜歡吃腥味，可以在煮琵琶蝦的時候放入適量的白酒。

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