中國酒，讓老外

捉摸不

透，香型瞬息萬變。

伏特加和白酒的區別是什麼？

1.發醇方法不一樣。

二者均為純糧白酒，但最終生產加工方式不一樣，純糧酒的優點取決於發醇源，以曲作酒，祖先運用麥子。玉米釀酒，酵母也是微生物菌種，它能將穀類中的澱粉類食物成分溶解，隨後根據發醇，變化為乙醇，每一個釀造廠都會解決。因此也就出現了不一樣的濃香型，純糧酒有原漿白酒。小曲酒。麩曲酒。

用麥芽和麥芽經糖化處理後，要讓發醇更加充分，還必須將含有麥粉的馬鈴薯按工作壓力進行糊化。小麥芽發醇所形成的異味較少，香味比較一致，且無醬香氣，故無濃香型白酒與清香型白酒區別，僅有純酒精，中後期需勾調純淨水，才可以做到適合食用的規範。

2.釀製原材料不一樣。

酒用穀物，麥子。高粱米。苞米。黃豆。檽米。白薯等，原材料不一樣，造成的酒也不一樣，必定會損害酒的味道和香味。

Volgart則選用苞米土豆，由於在俄羅斯當地，苞米和土豆是流行濃香型中產銷量最大的種類，較為統一，伏加特幾乎是一種味道，普通民眾也習慣，有時候也是由其他糧食作物釀製的伏加特發售，但俄羅斯人早就不待見。

3.喝的東西不一樣。

柔軟醇香的中國酒，倒進酒盅中，加上兩盤下酒菜，邊喝邊吃，日常生活十分悠閒，一杯酒，可以品出日常生活的甜酸苦辣，越成熟男人，越想要迷戀上兩杯，生活就是這樣一杯白酒，日常生活有百味，此外，酒也注重，以禮相待，端酒。飲酒都是有一整套的酒桌禮儀，自然並不是坐下來就傻喝，應該是連通小酌一杯，酒張大嘴地喝那就是酒蒙子。

而且伏加特是真正的烈性酒，雖然可以直接飲用，但也不是所有人都能接受的，所以不適合單獨飲用，每個酒吧的調酒師都會選擇伏加特作為主酒，比如伏特加之類的飲料，這是純糧飲料行業的伏加特，比中國的酒更熟悉，也影響了許多人的飲酒方式，所以，中國人才會喜歡喝這種酒。

一塊土地養育一片土地，如果你把茅臺和五糧液送給俄羅斯人，或許他們就不會再來一次，而中國人，對伏加特，也是嗤之以鼻，很少有人會喝酒，有些人，會勉強維持自己的形象，因為他們喝慣了中國的純糧食酒，又會嘔吐。

所以，最適合自己的，就是最好的，學會了用筷子吃飯，絕對不要擺出一副菜式的架勢，這不僅讓人覺得怪怪的，也讓人很不舒服。