早餐喝一碗熱粥，加一個雞蛋，準備一點鹹菜，營養健康。紫米粥是我非常喜歡喝的一種，但是如果紫米被清洗後直接煮，煮出來的粥總是清澈見底，有時甚至紫米也會有一些硬度。因此，在紫米下鍋之前，有一個步驟必須完成。做好之後，煮出來的粥軟糯。

=‘https：即紫米煮粥前要提前泡紫米，這樣紫米粥會更稠，不僅適合紫米，也適合其他難煮的，比如紅豆。綠豆，煮粥的時候提前泡好，也可以更軟更好吃，煮好的紫米粥可以藏在口袋裡當早餐。

【菜名】：紫米保健粥

【所需成分】：紫米150克，水適量，紅棗少許，冰糖少許，膠囊少許

［烹飪步驟］：

1。首先準備好所有的食材。枸杞、大棗可以根據自己的口味隨意更換，比如桂圓、薏米、燕麥片、紅糖。清洗後的紫米，提前將其浸泡在水中。別忘了，這是特別重要的一步。把其他成分都清理乾淨就行了。

2。將紫米浸泡一個多小時，然後在鍋中加入適量的水，將浸泡過的紫米放入鍋中。

3。紅棗和冰糖與紫米，一起加入，與長期烹飪無關，但枸杞應在出鍋前加入，以免煮過頭打碎枸杞。

4。根據自己的口味，紫米和水的比例約為1： 5，但具體數量可根據自己的喜好確定。你知道有很多濃水勺和清湯。選擇煮粥選項，等到時間到了。

5。最後開鍋時加入準備好的枸杞，利用餘溫。這樣，一鍋紫米粥就做好了，甜的，軟的，糯的，稠的，好吃的。

6。你知道你為什麼把早餐放在口袋裡嗎，因為粥可以裝在保溫杯裡，早上煮，即使你中午想吃。

［烹飪總結］：

如果可能的話，最好用砂鍋煮粥，這樣更方便控制稠度。隨便選什麼食材，根據自己的喜好準備就行。文案編輯：我會一眼看到食物

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