12月8日，中紀委網站刊文

《安徽：黨員幹部帶頭移風易俗倡導文明新風》。

文中，包拯家鄉——安徽省合肥市肥東縣推出一套“包公家宴”菜譜，為婚喪嫁娶中持續攀升的人情消費和越來越高的酒宴規模“降溫”“瘦身”。

一份“包公家宴”菜譜何以引起中紀委的關注？12月12日，記者採訪了肥東縣相關人士，併為讀者奉上一份“包公家宴”菜譜。

推選

“包公家宴”菜譜咋來的

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包拯

廬州合肥（今安徽合肥市肥東縣）人，北宋名臣

包公的秉公執法、剛正不阿，早在他在廬州擔任知州時就小有名氣。包拯準確的誕生地是肥東縣包公鎮小李蠻村。而與包公鎮緊鄰的石塘鎮四合村就是“包公家宴”菜譜的誕生地。

“包公家宴”菜譜究竟是如何誕生的？

據曹豔萍介紹，2017年當地為了遏制農村紅白喜事大操大辦、酒宴規格越來越高，禮金額度越來越大等不良習俗，經過大家推薦選拔，2017年8月推出了一套供當地村民參考執行的紅白喜事的菜譜，這些菜譜總共包括2套家常菜，各12道菜。

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“這些菜按季節分，村民辦紅白喜事時，可以從中挑選10道或12道菜即可。大家都不相互攀比，這些菜都是地方家常菜，很多食材像大蔥、白菜等家家戶戶都有，既好吃又便宜，花銷不大”四合村村支書曹豔萍介紹，因為肥東縣是包拯的家鄉，四合村兩委會倡議之下就把這些菜叫“包公家宴”菜。

”

曹豔萍說，“包公家宴”菜譜在當地推廣後，對紅白喜事宴請的菜品有了更明確的標準，非常受村民們歡迎，各方面的反響都不錯，不僅為村民們省了錢，而且也避免了鋪張浪費，

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“這個也只是由村委會倡議，並沒有在村裡強制執行”。

”

12月12日，四合村村民魏某表示，以前各家辦紅白喜事時，總是喜歡攀比，為了掙面子，就看誰家請的人多、擺的酒席多。但自從村委會倡議“包公家宴”後，“村民慢慢都接受了，大家也都不用再硬撐著了”，不光擺酒宴的規模降下來了，而且花錢少了，原先擺一桌不算酒水需要700多元，現在一桌“包公家宴”300元打住了。據他介紹，現在“包公家宴”菜名聲在外，雖然無法和淮陽名菜相提並論，但很多城裡人來農村遊玩，有遊客點名要品嚐。

徵名

每道菜品都有別名寓意

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肥東縣紀委宣傳部部長童冬梅說：“農村很多紅白喜事一定是要搞的，但四合村村兩委會向村民提出了喜事廉辦、婚事新辦、喪事簡辦、小事不辦的倡議，特別是結合包拯故里推出的‘包公家宴’，約定紅白喜事一切從簡，對紅白喜事怎麼辦、宴請範圍、菸酒菜品檔次、禮金標準都做了約定，當地移風易俗蔚然成風。”

童冬梅表示，“包公家宴”全套菜譜都是面向全縣廣泛徵集的，而且透過組織評審徵名，為入圍的菜餚起一個富有寓意的好名字。

透過廣泛徵名，為“包公家宴”每道菜在原有菜名基礎上，都起了廉潔、吉祥“別名”。如青椒燒帶魚取名“代代清廉”，大蔥炒白乾寓意“清白人生”，蓮子開口湯寓意“蓮（廉）心一片”，紅椒炒黃鱔絲取名“擇善而交”，豆皮拌黃瓜取名“清清爽爽”，炒木耳菜取名“清風亮節”，油炸大蝦取名“躬身自問”，香菜拌花生米寓意“相伴一生”，燉豬肚寓意“海納百川”，紅燒魚寓意“魚躍龍門”，蒸米粉肉寓意“蒸蒸日上”等。

童冬梅表示，四合村倡導文明新風的先進做法卓有成效，已逐漸在全縣推廣，社會反響非常好。肥東縣不僅倡導全縣黨員幹部帶頭示範厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，而且目前由肥東縣紀委、縣委宣傳部等主辦的全縣講包公故事大賽，也正如火如荼地開展，大力倡導廉政文化建設。

專家

“包公家宴”值得肯定推廣

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12月12日，國家行政學院竹立家教授接受記者採訪表示，中紀委點贊一個地方家宴菜譜這還是第一次。如果從廉政文化建設的角度來說，肥東縣當地挖掘歷史名人包拯的清正廉明，將包公背後的公正廉明精神和當下的新時代結合起來，因而中紀委的點贊有一定的深刻性，肥東縣當地的這一做法值得肯定，有推廣的正面積極意義。

竹立家表示，實際上從中央八項規定精神落實執行以來，中央一直在號召和推進倡廉，反對奢靡和鋪張浪費。因而從這個層面去想，中紀委的點贊入情入理，也很正常。對肥東縣四合村來說，包公文化廉儉內涵如果充分挖掘，將“包公家宴”按“一村一品”工程去著力打造，也許可以成為帶動當地村域經濟發展的一張王牌。

“包公家宴”菜譜（部分）

清白人生（大蔥炒白乾）

長長久久（韭菜炒蛋）

紅情綠意（炒莧菜）

無私雪花藕（糯米蓮藕）

紅紅火火（紅燒豬肉）

海納百川（燉豬肚）

金榜題名（紅燒豬肘子）

四合毛圓湯（肉圓湯）

紫氣東來（家常茄子）

包氏炸醬（毛豆炸醬）

嫂娘小炒（香蔥炒肉）

相伴一生（香菜拌花生米）

金不換（炒韭菜黃）

伏牛賜肉（紅燒牛肉）

躬身自問（油炸大蝦）

蓮（廉）心一片（蓮子開口湯）

清風亮節（炒木耳菜）

內容來源：中安線上、華商網