哈嘍，大家好！對於做菜許多廚師都有很多不一樣的方法，更加好的就是大家對這樣的方法有著很多不一樣的看待，即使用同樣的菜，在做做法上也會有很大的不一樣，也讓大家吃到很多的食物，可是有些才就很難製作，而且製作起來的步驟和方法也是很難，所以導致許多人都廚師都不願意去做，可是廚藝高深的廚師就會去製作，然而讓廚師“頭疼”的4道菜，三不沾排第二，第四種大多數廚師都不會，一起來看看吧！

第一種：雪綿豆沙

雪綿豆沙是東北很名氣的一道菜，吃起來的口感是很好吃，更加好的就是大家對這樣的食物都想去嘗試，但是它的只是工序是很複雜，而且在製作的時候時間上也是要消耗很久，在東北它的價格也是買的很高，讓很都人都不想去吃，一般的食物看見這樣的食物都會覺得很難做，也是讓廚師“頭疼”的菜。

第二種：三不沾

三不沾也是一種很有挑戰的菜，在很多廚師看來也它的製作方法是很難了，而且在製作的時候對火候和熟練的程度要求是很高，一般的師傅想要做好也是要花費很多的功夫，更加難的就是在配置雞蛋的時候也是一定的講解，它是讓廚師頭疼的菜，也是因為很那製作好，所以也是要很多的時間。

第三種：清燉獅子頭

清燉獅子頭在很多人看來是很簡單，看似就像清水煮的一樣，其實並是不這樣，在很多人都不知道直至的方法的時候就能感受到不一樣的食物了，要知道要把燉獅子頭的湯煮的很好吃，而且吃起來的味道也是也不好喝的哪一種，丸子也不能有其他的味道，吃起來的口感要很好，它的價格也是特別的貴。

第四種：開水白菜

開水白菜是國宴上的一道很好吃的菜，是大家口中吃了就還想吃的菜，也是讓廚師“頭疼”的菜，看似是清水製作出來的菜，可是並不是沒有味道的水，還有就是大家能吃到會這樣好吃的食物也是一種廚師的挑戰，開水白菜中國的開水是用雞湯的開水，然而也不能渾濁，更不能有油，白菜的味道也要恰到好處，這樣吃起來的口感才會好，然而大多數廚師都不會，大家怎麼看？歡迎來點贊、關注、評論！