小吃是很多人的最愛，價廉物美，味道好，其中有不少是傳統老味小吃，因利潤低，只有上了年紀的老人，仍然在做，估計這些老人不做了，這些老味道小吃恐怕就會失傳。

街邊小吃衛生狀況，一直讓人很擔心，可在美味面前，很多人早已把乾淨衛生拋在了腦後，廣西有大媽在街邊賣純手工的炸圓子很多年，她怕自己做的圓子不圓，直接用嘴吹，被客人拍到後，大媽自稱，一點都不髒，自己一天刷兩次牙。

廣西的炸圓子是當地的特色小吃，經常會出現在酒席上，平日裡也是很多人都最愛，用紅薯粉或者糯米粉，加入糖，製作成圓形，放入油鍋裡炸制而成，外酥裡嫩，又甜又脆，炸圓子好吃，但製作很繁瑣，一旦不圓炸出來呈不飽滿，就會被嫌棄。

大媽炸圓子的手藝很不錯，在附近一帶也很有名，每天準備好的圓子全部賣光，但是這種“嘴吹法”估計很多人不能接受。有人說大媽賣的圓子裡，滿是口水，不知道吃過的人會不會覺得味道有些特別呢？

也有的人說大媽竟然用嘴吹，說明製作手法不行，手藝高超的人做出來的圓子又圓又亮，難道個個都是像大媽這樣用嘴吹嗎？本來做好的圓子，只要放入油鍋裡，在油的高溫加持下，它就會自動浮起來，變成又大又圓的樣子。

也有的人覺得介意的人，太矯情，只要選擇吃路邊小攤，就要有這樣的心理準備，大媽肯定不是個個用嘴吹，只是看到個別不圓的才會吹一下，做糖人小吃的，都是用嘴吹的，流傳千年也沒有人去嫌棄，大媽自己都說了，一天刷兩次牙，不髒，再加上用油炸過，已經高溫消毒了。

更何況馬路邊炸圓子，塵土飛揚的，不比大媽的口水髒多了。

對於這樣的說法，大部分網友不認可。即便是路邊攤，也要講究衛生。做餐飲，口罩，手套，帽子，一定要齊全，防護要到位。說話噴口水，都無法接受，更何況直接拿嘴吹。你會吃大媽用嘴吹出來的炸圓子嗎？