同事帶了大涼山黑苦蕎茶來分享，黑苦蕎茶或者是苦蕎茶是一種很常見的茶品，因為苦蕎營養成分比較多，也比較特別，比如生物類黃酮含量很高，據瞭解對降血糖、降血壓、降血脂有一定的作用。

我喜歡黑苦蕎茶，因為它的味道清淡清香。苦蕎茶水除了味道很好，清香瀰漫，可以解渴。最最主要的是讓水更有些味道，可以讓白開水有味道，喝起來更好喝一些，特別是感冒咳嗽期間需要多喝一點水的情況下。你會發現白開水喝太多真的有點難以下嚥，所以這也應該是人們喜愛各種茶飲、飲品的原因。

如果只喝泡出來黑苦蕎茶水，其實沒有喝到全部的營養，還存在很大浪費哦。為什麼這麼說呢？

就像平常熬湯一樣，很多人喜歡光喝湯，還有可能會扔掉據說熬煮到“無味”的肉，真是太浪費了。實際上大部分營養物質還是在肉裡。

黑苦蕎茶也是一整粒烘焙的，沒有其他新增或者油炸，真正能夠溶解到水裡面的營養成分也有限。所以我喝苦蕎茶的辦法就是泡了幾泡水之後，順便也把苦蕎吃掉，這也是一種很好的穀物哦。

在我老家彭水，高山地區也種植蕎麥和苦蕎，傳統的吃法是把苦蕎做成苦蕎粑來吃，深草綠色，淡淡的清苦味道，回味卻很甘甜，小時候大人喜歡買來吃，其他小同伴都不願意吃，我這種吃貨當然來者不拒，慶幸沒有錯過苦蕎粑這樣的美味，準備找個時間自己做一做。