小編閒聊：

哈嘍，各位親愛的小夥伴們，大家好。現在又到了小編跟大家分享美食的時間了。小編今天想要跟大家分享的美食是酸辣黃瓜條。小編今天說的是跟著做酸辣黃瓜條。為什麼說跟著做呢？因為這道美食，小編自己都還沒有掌握其中的烹飪精髓。做這道美食最好吃的就是小編的外婆，做出來的酸辣黃瓜條真的非常好吃，讓人唇齒生香，並且吃到停不下來。

但是小編也跟著做過，卻沒有那麼感覺。外婆做出來的酸辣黃瓜條酸辣開胃，而且略帶一些清甜的味道，口感非常豐富，而且清新爽口。但是小編做出來的酸辣黃瓜條，總感覺差一點味道。不管怎樣，小編先將這道美食的做法分享給大家，讓大家自己去嘗試一下。

需要的主料：

黃瓜2根，大約500克。

需要的配料：

蔥絲、薑蓉各25克，食用鹽1小匙，白糖3大匙，白醋2大匙，蜂蜜少許，食用油1大匙。

需要的步驟：

一部曲、先將要用到的東西全部都準備好。將黃瓜的兩端切掉一點點，然後放入一個大小合適的容器之中。在容器中，加入適量的清水。把黃瓜浸泡並且漂洗感覺之後，將其從容器中撈出。

二部曲、然後先用乾淨的廚房用巾將黃瓜表面的水分擦乾，再用削皮器將黃瓜的外皮刮乾淨。接著，用刀先順著長的方向，將黃瓜切成兩半。去掉瓜瓤之後，再用刀切成長10釐米、寬約1。5釐米的條狀或者大家自己喜歡的形狀。

三部曲、將切好的黃瓜放入一個乾淨的碗中，在裡面加入適量的食用鹽。然後把碗放置20分鐘左右的時間，把黃瓜條醃製一下，讓黃瓜充分入味。將準備好的乾紅辣椒用清水浸泡一段時間，然後去掉辣椒蒂和辣椒籽。

四部曲、接著，將乾紅辣椒切成細絲狀備用。起鍋，把鍋放到火上，在裡面加入適量的食用油。等油燒到六成熱的時候，先將蔥絲和薑蓉放入鍋中。等鍋中炒出香味之後，在鍋中加入清水和白糖。

五部曲、等白糖被煮到化掉之後，將幹辣椒絲放入鍋中。用小火將鍋中的湯汁變得濃稠之後，將鍋中的湯汁倒入一個乾淨的容器之中。放涼之後，在容器中加入白醋和蜂蜜。攪拌均勻之後，成酸辣汁備用。最後將黃瓜條放入容器之中，攪拌均勻，浸泡30分鐘左右的時間。最後將入味的黃瓜條裝入盤中，就可以開始享用這道美食了。

小編總結：

以上是外婆做這道美食的方法。跟著做酸辣黃瓜條，酸辣開胃，略帶清甜，讓人唇齒生香。大家如果感興趣的話，可以在家裡嘗試一下哦。有什麼問題或者感想的話，可以在評論區留言哦！