小早 北京早知道

記得小時候最幸福的時候

就是跟著大人去外面下館子

那時候吃的最多的

就是燒餅、爆肚、涮肉等等

第一次吃就喜歡上的美食

怎麼都忘不掉

現在想一想口水都要流下來了

實在忍不住

所以趕緊約上小夥伴

來上一頓爆肚

爆

肚

老爆肚滿

1

他家的燒餅6元一個

裡面夾的是混合的牛羊肉

拳頭大小的燒餅裡夾的滿滿當當

咬上一口

燒餅酥脆的直掉渣

裡面的肉又細嫩又鮮香

讓人有點停不下來

一個個裂開口的樣子

讓人看了就咽口水

不光肉香

燒餅也是讚不絕口

剛出鍋還熱乎的燒餅層次分明

簡直是完美

不管你怎麼咬怎麼吃

每一口都能咬到肉

越吃越香

吃完一個不過癮

但是肚子有限

所以乾脆只要了個燒餅

1元一個，同樣的酥脆

就算不夾著肉直接吃

也是相當好吃

再蘸上點麻醬小料

別提多香了

或者您也可以來點熟食自己夾著吃

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燒餅夾牛羊肉：6元/個

燒餅：1元/個

2

除了燒餅夾肉

爆肚其實才是主角

百葉、肚仁、散單、肚領

牛的羊的全都有

於是我們要了牛的百葉和肚仁

以及羊的散丹

脆嫩的口感吃起來

叫人愛不釋口

我們都知道

爆肚的時間要控制的很好

長了就老了

短了又不熟

而他家的就剛剛好

清脆還彈牙

除了這些

蘸料也是特別的重要

稍微味道不對

就影響了整個口感

他家的小料味道還是很對味的

清爽的麻醬香味

混合著爆肚的鮮嫩

感覺我三兩口就可以幹掉一盤子

牛百葉：40元/份

牛肚仁：40元/份

羊散丹：32元/份

3

光吃那些總感覺少點什麼

一碗雜碎湯或者豆泡湯才叫完美

無論哪一個湯都是超級搭

隨便盛上一勺

滿滿的配料

豆泡湯

雜碎湯

因為都是剛出鍋的

所以喝湯的時候要小心燙

尤其是豆泡湯

因為豆泡充分吸收了湯汁

要慢慢的咬

一口燒餅一口湯

真的很滿足了

雜碎湯：10元/碗

豆泡湯：4元/碗

除了這些

還有那必不可少的配菜

麻豆腐

麻豆腐和豆汁都是同一屬性

一般人還接受不了

他家的麻豆腐口感嫩滑

沒有很濃重的餿臭味

吃上一口回味一下

都是豆香味

價格：10元/份

拌白菜心

全是葷的再來個素的解解膩

一個簡單的拌白菜心

清爽可口還開胃

價格：8元/份

他家的門臉雖然不大

但是卻很好找

而且還是清真餐廳

門口的外賣視窗

也是時不時的有人來買火燒

買點火燒，買點醬肉

帶回家一吃

也是很幸福的

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店鋪資訊

店名：老爆肚滿

人均：58元

地址：菜市口大街平原裡21號樓1003底商

執行編輯：小早

原標題：《這兒的燒餅6塊錢一個，讓我吃的心滿意足~》