在開水餃店之前的我，在工廠裡打了將近十年的工。

隨著年齡越來越大

，所在工廠

效

不是特別好

，

我也就

成為第一批

“光榮”下崗的員工

了。後來

我

一直在

努力

找其他的工作，但是

由於

沒有

拿得出手的

學歷也沒有可以傍身的技能

，

一直找不到適合的工作。家裡的情況也不好，

全家人只靠丈夫一個人養活。

再

加上

我們夫妻倆

常年在外地，不能陪在孩子身邊

孩子也一天天長大了

。我和丈夫商量了很久，決定回老家

安定下來

。

回到老家後，

我們

自然不想再去打工。而對於我們

我們的情況

來說，開一家餐飲店是最合適的。這附近的餐飲店基本都是夫妻

，

雖然不能保證大富大貴，但也是不愁吃穿。

決定創業之後，

我和丈夫走遍了家鄉的大街小巷

，

嚐遍了各種餐飲的店面。我們

發現

家鄉各種快餐並不少，什麼型別的餐飲店都有，就是

水餃店非常少。

抓住這個空缺，

於是我們決定開一家水餃店。

剛開始這個想法只是在初級階段，畢竟我們沒有經驗也不確定自己包的水餃是不是符合大眾的口味。

後來

牛運霞

的出現，讓我們信心滿滿。因為開店之前需要學習各種水餃

調餡

和餛飩底湯熬製的技術。我們找了很多地方

，

最後決定跟著

牛運霞

學習。我們在到達

牛姐家的水餃店

之後

，

嚐到了她家水餃的味道，

看著店裡排隊的食客

，

感覺跟著

她

學習是一個非常正確的決定。

在學習之前我們就有總結，

要想水餃店成功開業。最重要

就是兩點：

一是味道，二是經手段。而我們在這邊都可以學到。後來學成畢業，我和丈夫回老家開水餃店，也和

牛運霞

保持良好的溝通。

新店開業的很多活動都是跟著她學的。

我們

在家鄉

盤下了一家

50

㎡的店面

，

開始了

水餃店

的創業。我雖然沒有什麼文化，但始終相信天道酬勤。我

家

店面始終是街上最乾淨的

，

食客來吃也都很放心。有時候一家子來不及做飯，就會來我的

店裡吃水餃，還會點上一些滷菜小菜

。

我的勤勞，

再加上水餃獨特的味道，

店裡

發展了很多回頭客。附近的街道鄰居也都會來支援我家生意。現在已經一年過去了

，

我們家的生活從剛開始勉強餬口

，

到現在一家

水餃店

撐起一家人的衣食住行。

初次創業的我們也算是一舉成功了。