說到海鮮餐廳，廈門一直不缺。但是對於從外地來廈門的遊客來說，想找到一家好吃價效比又高的店，還真不那麼容易。

舒味海鮮在島內一直小有名氣，經常還需要排隊，到了週末就更不用說了。為了讓更多的人吃到好吃的海鮮，舒味在集美也開了家分店，味道和價效比依然不變，但是環境變得更好了。

舒味集美店是小清新的風格，採用藍色、綠色和白色的搭配，不僅大氣，看起來還特別清爽舒服。包廂和散座一應俱全，不管是聚餐還是三兩好友吃飯都很合適。

閩南炸醋肉是閩南的特色小吃，來廈門必吃。炸醋肉是從小到大都吃不膩的東西，酸酸甜甜的味道，是最熟悉的味道。

在所有的烹飪方式裡，白灼是最能體現海鮮鮮味的做法，也是我最喜歡的。東山小管在福建很有名，很多人甚至為了它開車去東山吃。新鮮的東山小管用白灼的方式來做再合適不過，新鮮脆彈，口感鮮嫩有彈性，蘸一點調料就很美味。

基圍蝦也很適合用來白灼，肉質Q彈鮮美，白灼過後味道更出眾。

海山骨是豬肉中很香的一個部分，因為個頭大而厚，肥瘦相間，紋路好看，被稱為“海山骨”。海山骨炸的金黃酥脆，表皮香味難擋，一口咬下入口即化。海山骨肥而不膩，包著夾饃是很多人都喜歡的吃法。

海鮮卷顏色豐富，加入了胡蘿蔔、雞蛋和青菜等，看起來就讓人很有食慾。表皮是炸的香脆的酥皮，一口咬下，滿嘴都是料，超滿足！

很多海鮮餐廳的龍膽魚，都是用白灼或者醬油水的做法，而舒味則加入了各種辣椒，有黃椒、青椒和花椒，顏值很高，吃起來也夠味。黃椒的辣加上青椒的香，還有花椒的麻，讓這一條珍珠龍膽變得口味豐富。

薑母鴨也是廈門的名小吃，同樣也是必點菜。選用肉質鮮嫩的鴨子，再加入薑母，用砂鍋慢火加熱，調好的醬汁和薑母的味道慢慢滲入到鴨肉中，非常入味。鴨肉的顏色金燦燦的，看著讓人很有食慾。

沙茶醬對於廈門人來說，就像泡菜在韓國人心目中的地位。沙茶醬是一種神奇的湯底，它能讓很多食材瞬間變成廈門特色。這個季節正是吃膏蟹的好季節，螃蟹肉質都很緊實，還有蟹膏。將膏蟹加入沙茶鍋中，就是一道地道的廈門特色菜，鍋底的鴨血和豆腐吸滿了湯汁，一口咬下還會滋出來。

花蛤、黃金扇貝、生蠔、蟶子，裝的滿滿當當，任誰都不能拒絕。喜歡吃貝類的小夥伴，這一鍋極品蠔貝拼盤一定不能錯過，一次性就能嚐遍多種貝類，特別有滿足感。

石鍋自制豆腐湯汁金黃，加入蝦仁、豌豆等，顏色看起來讓人愉悅，底下的湯汁是亮點，一定要蘸著吃。

閩南人的主食清單特別豐富，隨口就能說出好幾樣，而海苔飯是很多人都喜歡吃的。加入海苔後的炒飯味道更香，粒粒分明好吃。

山蘇和紫甘藍都是口感清脆的蔬菜，經過醃製的紫甘藍還有酸酸的味道，和山蘇放在一起炒制味道清爽好吃。

廈門的秋季已經到來，是該貼貼膘補補身子。這道精心選材的羊肉湯，是舒味在這個季節推出的限定湯品，特別滋補。羊肉新鮮，口感鮮嫩，沒有腥味和羶味，加入枸杞和多種配料，湯頭鮮美好喝。

這麼一桌滿滿的菜品，適合約上幾個好友小聚，人均不過百，還能嚐到這麼多道美味，真的超值！