來到位於蓮花一棟獨棟別墅“半未。時宜”，整體通透簡潔的設計風格十分合我胃口，名字也非常有意思，半未讓我想到了“半欲天明半未明，醉聞花氣睡聞鶯”的那種黎明破曉時分，因為夜裡飲了酒微醉未醒之際，窗外飄進來花的香氣和鳥的鳴叫的那種意境。也想到了另外“詩家清景在新春，綠柳才黃半未勻”美麗的早春景色最能激發詩家的詩情，綠枝上剛剛露出的幾顆柳芽有的嫩黃有的嫩綠。

時宜，是店家希望在最適合的時間用最好的食材呈現出最合時宜的美味，這個願景說起來簡單做起來可就相對比較複雜了，對於季節時令的把控需要十分到位。

而我的理解上則需要更進一步，包括店內的裝修風格以及餐具擺設等大大小小的東西都要按照完整統一的定位來安排，這點上我覺得半未做得還算不錯！

克利曼丁紅橘慕斯讓我眼前一亮，手工製造的橘柑造型十分討喜，新鮮熬製的橘肉果醬在濃郁香甜的慕斯的棉柔裡無法自拔，像極了愛情、、、

莓香芝士水果塔也是一道非常吸引眼球的甜品，水果小塔派裡有酸奶、芝士、時令水果，搭配著入口即化的慕斯，紅絲絨的擺盤賞心悅目，還沒有開始吃就已經先醉了。

南島椰子慕斯挖取新鮮椰子肉完美融入慕斯，法芙娜巧克力做成的椰子殼栩栩如生，表面還有一個一個的水珠。

糊辣酥骨珠帶魚、秋葵芥味海蜇頭、百香果醋鳳爪、吉祥紅糟炸醋肉都秉承著小而美而精的理念，份量不多味道不錯！

糊辣酥骨珠帶魚、秋葵芥味海蜇頭、百香果醋鳳爪、吉祥紅糟炸醋肉都秉承著小而美而精的理念，份量不多味道不錯！

馬蹄烙配百香果醬取馬蹄的清脆香甜，煎至表面微焦酥脆，佐以酸甜的百香果醬，清新怡人嘎蹦脆。

加拿大牛肉本身肉質細膩汁水豐富，不管是用來新式煎炒還是搭配鮮花椒陳皮，都是牛肉愛好者的心頭愛。

乾貝雞汁沙地蘿蔔採用清甜的沙地蘿蔔，和乾貝一起隔水蒸2小時，口感呈現的是清甜爽口的味道。

夏威夷果清新芥末蝦球，現剝的明蝦加入微微的芥末調味，搭配烘烤過的夏威夷果粒碎，爽口彈牙引爆味蕾。

清檸酸湯桂花魚酸甜開胃解膩，臺式暖宮燒酒戴雲烏雞肉質頗佳，麻油香氣十足非常適合需要滋補的人群。

黑松露蘑菇汁南日鮑的蘑菇汁屬於西式手法，鮑魚吸收了蘑菇汁鮮味十分可口，黑松露特殊的香氣口感不是每個人都非常喜歡，不過獨特的複合味道沒吃過的倒是可以一試。

半未。時宜的料理強調的是融合與創意，只要是覺得合適的，並沒有所謂的菜系限制，廚師團隊中有非常年輕的95後，有想法有創意非常值得肯定，至於環境方面，整體來說還是符合店裡的品味怡人悅己。