在我們中國食材不僅是多種多樣的，而且同一種食材的做法也是多種多樣的，而對於水果來說不僅可以直接吃，如果把它加上一些東西在鍋中炸一炸也是非常的好吃的。今天我們就來說一說脆皮香蕉。用香蕉搭配著雞蛋，然後再放入鍋中炸一炸，不僅做法非常的簡單，而且外酥裡嫩，非常的好吃。

香蕉作為一種水果，不僅直接吃起來非常的好吃，而且如果把它和雞蛋搭配在一起炸一炸會更加的好吃，並且因為香蕉是屬於寒性的食物的，而如果把香蕉炸上一炸的話，也是可以正好去除它的涼性，這樣會讓香蕉吃起來對人體更加的好。那麼今天小編就來跟大家說一說脆皮香蕉怎麼做？

首先我們準備食材：香蕉，雞蛋，食用油，麵包糠。

做法：在挑香蕉的時候給大家一個小建議，那就是跳到香蕉外，皮要是全黃的，不要挑那些帶有一些青青的顏色，因為那種香蕉不是太熟，如果吃了口感不僅會不好，而且對於人的腸胃也會造成一定的影響。我們在準備好香蕉之後，要把香蕉的皮給去掉，然後可以把香蕉從它的中間切開，切成兩段。在切好之後，放在一旁備用。然後我們把準備好的雞蛋打入碗中，並且把雞蛋攪拌均勻打成雞蛋液。在雞蛋液打好之後，我們就可以把準備好的香蕉放入碗中，讓香蕉均勻的裹上蛋液。在國浩蛋液之後，我們就可以把香蕉放在麵包糠裡，然後讓裹好蛋液的香蕉，均勻的裹上面包糠，儘量不要再讓香蕉的果肉再露出來就可以了。

再把香蕉都裹好之後，我們就可以起鍋熱油了，準備一口鍋，然後在鍋中加入適量的食用油，用大火把油燒至五成熱，然後就可以教我們裹好麵包糠的香蕉放在油鍋裡炸了，在炸的時候可以用筷子輕輕地對香蕉進行翻動，讓香蕉可以受熱均勻，直到香蕉的表皮的麵包糠被炸到黃金酥脆，就可以把香蕉給撈出來了，然後瀝乾油分就可以吃了。這樣做的香蕉外焦裡嫩，而且暖暖的，非常的好吃，特別適合在寒冷的冬天吃。

小技巧：首先就是我們在買香蕉的時候一定要買熟的，也就是香蕉皮已經全部變黃，千萬不要買那些帶有一些青色的，否則是很容易影響口感的，不僅如此，這類香蕉是不適合人們吃的，因為這種香蕉是很容易引起人們的腸胃的不適的，而熟透的香蕉在炸起來口感才會更加的軟糯香甜。已經其次，我們一定要使用麵包糠來裹香蕉，千萬不要用幹饅頭末來代替麵包糠，否則炸出來的香蕉不僅不好吃，而且在吃起來還會有一股酸味。

把脆皮香蕉炸好之後也可以直接吃，如果喜歡口感更加豐富的話，那麼也可以放上一些番茄醬或者沙拉醬，這樣吃起來也是非常的好吃的，口感會更加的豐富，更加的好。這麼簡單的脆皮香蕉你有沒有做過呢？沒有做過的話那麼快來用這種方法試一試吧，保證你會愛上自己做的脆皮香蕉的。