百年餐飲世家成都單身女博士,人均200元和野菜槓上勁不野不要錢

自古以來,天下父母都願望子成龍,盼女成鳳,小孩從很小就已經寄予厚望,各種培訓,各種比賽只為讓孩子贏在起跑線上,要是自家的孩子能考上好的大學一家人開心得不得了,學歷更高,更加自豪,要是念到博士整個大家庭都會爆起來,然後出來就能找一份體面的工作,然而在成都就有一位女博士,本是學藝術的,但是卻和餐飲對上了,開了一家野菜餐廳,生意還不錯。

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環境優雅,價格實惠

美女的這家店鋪可以說是藝術和餐飲的完美結合,走到餐廳都感覺它不是一個吃飯的地方,有種不忍心破壞的感覺,店裡不講究食客的量,而是在意它的意境,讓食客在用餐的過程中既能欣賞也能品味美食,兩全其美,店鋪分為上下兩層,各不干擾,但是彼此之間的歡聲笑語還是能共同分享,然而在這樣的地方用餐價格也不貴,人均200元,可以吃得很開心,也很滿足。

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滿滿的儀式感

店裡的菜品多以野菜的搭配為特色,沒有重口味的麻辣,也沒有特別的味蕾,只需要食材真實的味道便能俘獲食客的心,可能和美女的妹妹經驗有關,她家的餐食是中餐西吃,有前菜,有甜品,還有湯鍋,給食客不一樣的體驗,前菜中的海汁糖梨,酸酸甜甜脆脆口感豐富,大開胃口,提升食慾,然後便是涼拌老龍皮,它是在海拔四千米的大山中發現的,口感美味,整個前菜是以六宮格的形式呈現,很有儀式感。

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品質鍋底

前菜只是助長食慾的,重頭戲在主菜湯鍋,美女的湯鍋中黑松露鍋底對位暢銷,裡面混合了十幾種野生菌菇,吃起來層次感豐富,而且也有提高人體免疫力的功效,加入湯鍋中的菜品豐富多樣,前後吃下來能有23-26道菜品,首當其衝的則是高原獅子頭,它是取材於黑豬身上的肉,肉質要求高,吃在嘴裡香氣濃郁,然後再加上一根排骨,一起下過煮制,它們的油脂汁慢慢的滲透到湯底當中,燙起素菜來真的是美味至極。

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美女能做得這樣成功離不開她的家庭背景,家裡幾代人都是廚師行家,父親是中餐大廚,妹妹是米其林的師傅,經過五六年的菜品研發,這家店鋪才應運而生,據美女介紹自己的野菜都是根據當下季節供應,不野不要錢,而且和季節性疾病有對應調理的作用,所以得到食客認可是必然的。