小時候想吃豆花都是外婆一把黃豆、一臺石磨，慢慢磨出來，現在依然覺得那場景還很清晰在記憶裡，

折騰一天，晚餐的桌上便能吃到那一碗白豆花，而現在，一碗豆花+甑子飯的組合不那麼易得。

尋覓很多卡卡角角，或許你尋尋覓覓的那碗豆花飯，都在這裡了……

張燒白豆花

地址：業成花園9號-1-1

爬坡上坎、七拐八拐才能找到這家位於老居民樓下的家庭式飯館。

店頭不大，一眼便能看完整個小店格局，只容得下四五張桌子，一到飯點排隊是肯定的。

除了是周圍住家戶的小食堂，現在也有不少食客聞名而來，據說是蔣勤勤回重慶都要打卡的老店，可見味道不會讓人失望。

明晰的價格，豐儉由人。

熱乎乎的豆花端上了桌，輕輕夾起一塊綿實不散，嫩得恰倒好處，直接入口能感受到滿嘴的清香，是豆類食物特有的甜味在舌尖瀰漫。

吃豆花，蘸水是必不可少的，將豆花裹上滿身紅油蘸水，鹹辣鮮香、綿柔嫩滑，一不小心就要幾碗飯下肚。

開了23年的老店，早都已經有自己的一套菜系，豆花配燒白經典、誘人。

李二姐豆花館

地址：人和和睦路181號

兩點還特意開車跑到人和吃的李二姐，路邊就能停車非常方便。

這樣一看很像小時候屋頭樓下的感覺，夏天幾條板凳一個桌子擺在路邊吃，是重慶崽兒喜歡的那種感覺。

就用大棚搭的店面，兩點還是不少人正在吃飯，依然不輸幾年前第一次來吃的好生意。

除了豆花，燒菜炒菜嘿多，價位和一般炒菜館子比還是便宜些。

兩個人點了三葷菜和一豆花，胃口著實大得很，算賬下來一共才七十幾塊，便宜得還有點小震驚。

單吃豆花就是清爽口感，本以為這麻辣作料不會多好吃，結果它帶有獨有的海椒香，又是一個小驚喜。

燒白肥瘦相間，忍不住我也吃了兩塊，鋪底的芽菜下飯慘了。

黃豆肥腸大火猛炒，肥腸處理得乾乾淨淨沒有一點異味，黃豆軟糯。

本來就是渝北住家，才吃完兩天，又開始約二頓了。

天門豆花

地址：朝天門大生商場2樓

其實很多重慶人都不曉得，朝天門批發市場那一帶才是市井美味臥虎藏龍的寶地。

這裡日復一日匯聚著城市裡為生計奔波的勞動人民，在搬貨運貨進貨的辛勞後，人們總要來點價廉物美的食物犒勞自己。久而久之，倒在心裡有了每天必吃排行榜。而天門豆花，就是其中一家。

位置有點偏，在朝天門大生商場一路詢問，才找到。

豆花稍偏老那種型別，但口感細膩，入口生甜，就是不蘸佐料碟都可以吃掉整碗。但吃豆花怎麼能差了佐料？青椒碟和紅油碟都不擺了，辣的風味不同，但好吃程度相似。

燒白都是老重慶風味，來這裡這一頓，會吃出小時候壩壩的感覺。

張豆花

地址：北碚區碚峽路80號(北碚公園後門)

張豆花可是北碚區的知名老店，對大多數人而言，有點遠了。建議大家去北碚散步、爬山的時候，可以順便吃一次，一定不會讓各位失望。

重新裝修過一遍，依舊人聲鼎沸，而且一面牆將歷經二十多年歲月印刻成張張牌匾保留了下來。

到了張豆花，店小二會問：吃荷葉還是吃豆花？

不要立馬懵逼，荷葉其實是更嫩的豆花，以澆漿入碗直接成形，比豆腐腦稍稍老一丁點。

所以問你荷葉還是豆花，就是老與嫩的口味只分。這種行話，要懂得起喲。

魚洞天雨豆花

地址：巴縣大道72-5

天雨豆花也算得上是老字號，不少魚洞人從小吃到大。

現在在總店旁邊還有家門面，都是他家的。

帶有老豆花淡淡的焦香味，綿密口感著實讓人痴迷。

豆花館子裡的標配大多都是燒白這些，但他家炒菜的泡椒系列，值得一試。

特色粉蒸系列用料講究，打底的紅苕又香又甜，分量比得上大多的兩份了。