不到半個月就要過年了，許多小夥伴迎來了工作量的“旺季”，各種瑣事撲面而來。但長期熬夜趕工，難免會覺得疲勞乏力，力不從心，可以試試喝這款補血養陰益氣的靚湯——西洋參三七雞湯。

材料（3～4人份）：西洋參10克、三七片5克、龍眼肉5克、黃雌雞（光雞）1只、生薑3片、食鹽適量。

做法：藥材沖洗乾淨，光雞去掉頭尾、內臟，斬塊、焯水；將所有材料放入燉盅，加入適量清水，蓋好燉盅蓋隔水燉煮2小時，食用前調味即可。

點評：三七化瘀通絡、西洋參氣陰雙補、龍眼肉養血補心，三者合同，既使氣血充盈，執行通暢，又涼熱平調、補而不燥。諸物合用，共促活血補血、養陰益氣、化瘀止痛之功。本湯品適合一般人調補服用。對冬季氣血執行不暢，心脈瘀阻、氣陰兩虛的人群尤為合適，也可用於工作、生活壓力大，思慮過度，神疲乏力，心悸，失眠健忘等不適的調理。

小貼士：本湯品不適宜孕婦、婦女月經期飲用，服用參類藥材時，不宜與蘿蔔、萊菔子、濃茶同服，以免影響藥效。

盧蘭芳

【來源：揭陽日報】

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