在廣東農村，龍眼是很常見的水果，幾乎，十戶人家裡，有七、八戶種有龍眼樹的。不過，給龍眼樹嫁接的人很少，也不是因為懶惰，而是，現在會嫁接果樹的人不是很多了。這其中也包括龍眼樹在內。一般不是職業種植龍眼樹的人，幾乎都不會嫁接果樹。也有另外一種原因，在廣東農村地區，有很多龍眼樹的品種都是一樣的。有時候，很難找到優良的嫁接品種。所以，廣東農村當地的龍眼樹，很少有人嫁接。

所以，長出來的龍眼個頭不大，果肉也薄，核，自然也就大了。不過，汁多。也很清甜。價格上，偏低。也很少人拿去賣，一般都是自己吃，或分給街坊四鄰吃。再或者送人。在當地，大多數人都是這樣。有時，有些人。想吃肉多、個頭大，比較甜的龍眼，那就得出錢去集市上買了。這個情況很常見。

至於，龍眼核在廣東農村地區，是怎麼吃的？下面我就一一說來，龍眼核，在以前，有很多老人都吃過，都是一些

60歲以上的老人。

在他們那個時代，龍眼核，也是一種食物。不過，要到結龍眼的季節。也就是夏季，一般吃龍眼時，都會把龍眼核留起來。攢多了，就拿清水泡，然後用石磨研碎，直到研成粉狀。然後，炒熟。再放些鹽，放些油。等到炒熟後，就用粄皮包著吃。

這樣的吃法，一直延續到現在，不過，現在的廣東農村地區，已經很少有人吃龍眼核了，不過，當地有些老人有時還會給家中年輕的一代做些吃。讓他們體驗一翻生活的“味道”。這也是一種生活經驗的傳承，也是一種教育下一代的方法。