親力親為地為孩子們做飯的女人，
從裡到外都透著母性的光輝。
我們很多人的童年
想必都經歷過這樣的苦惱
每天一大早強撐著爬起來
睡眼迷離地坐到餐桌前
發現除了油條、豆漿、稀飯……
似乎就沒別的新意了
但如果你的童年
每天睜開眼都能看到
這樣營養豐富美味可口的早餐
肯定會胃口大開吧！
一日之計在於晨。早餐是一天中最重要的一頓飯，尤其對正處於生長髮育期的兒童來說， 一頓搭配合理、 營養豐富的早餐是孩子身體健康的重要保障。
美食大神來了
前幾天
某微信群釋出召集令，
求大家能曬一下相簿裡最近的美食照片，
本來大家曬的節奏還挺穩，
結果這位微信名字叫安欣的大神一登場，
立刻對多個微信群實力碾壓。
家裡兩個上學的娃，
從小學一年級到小學三年級，
只要上學，就給孩子必備自制早餐，
四百多天，沒有一天空檔。
當時她在微信群曬出照片的時候，
大家的表情基本上就是這樣的。
真的是給跪了！
別人家的早飯
做的早飯到底如何？
大家簡單的來感受感受！
往下劃拉一下
早飯喝胡辣湯，要從娃娃抓起
廣東腸粉來感受一下
黑椒牛柳意麵來試試
海鮮疙瘩湯一人一碗
土豆燒牛肉外搭千層餅
咖哩蓋飯也少不了
這樣的餛燉我能吃兩碗
大神與你我之間的距離就是：
當你跟著學會做早飯豆漿油條的時候，
別人已經拿酸辣魚開刀了。
早餐不可怕，
關鍵是人家午餐也這麼豐盛。
八卦魔力早飯
看到這麼強大的早餐福利，
不少群友的第一反應就是：
請問可以定外賣嘛？
請問我可以跟你做鄰居嘛？
請問家裡還缺人嘛？特別能吃也能洗碗的那種……
與大家揣測的完全不同，
安欣並不是全職媽媽啊，
而是一位鄭州本地的某大學老師，
除了上課、科研之外，還有種種的活動需要參與，
時間並不想大家之前揣測的那樣很清閒。
來看看她的鬧鈴時間表
（看清楚哦，是每天，不是工作日）
怎麼能想到這麼花哨的早餐
郭老師說，因為自己小的時候，媽媽就特別認真的給自己準備營養早餐，到自己有孩子的時候，當然也想著盡最大努力做到最好。
而且是不但要做好看，更要做好吃。
好好吃一頓飯，就是生活的最佳儀式感。
喜歡做飯的前提一定是一枚資深吃貨，在外面遲到好吃的飯菜，安欣回家都會仔細研究然後嘗試著去做，從孩子上小學的第一天開始，倆孩子就真的算是有口福了。
對於不少人來說，做飯基本上只是停留在週末或者是晚餐，安欣自己也說，每天早晨五點半起床，真的是一件超級磨練人的事情啊，有時候真的是不想起來，但是想到孩子正在長身體的時候，白天的腦力體力消耗都很大，如果早上再不吃好一點有營養一點，怎麼能應付課業活動呢！
算啦，還是起來吧！
而且五點半起床，六點做飯，基本上一個小時也全都做完了，吃過飯七點半上班，什麼也不耽誤。
由於每天早餐安欣都會做的儘量多樣化，涉及的食材種類儘量多，並且會在考慮營養全面的同時，兼顧孩子們的喜好，再簡單的擺個盤，因此每天基本上倆孩子都是搶著吃，根本不存在不愛吃飯的情況。
當別的家裡家長追著孩子喂半天的時候，安欣家裡的“光碟行動”早已經是常態。而且他們還會自己給媽媽的早飯打分，對於孩子們來說，吃飯成了特別有趣、腦洞大開的一件事。
每次安欣更新自己的朋友圈，就有同事和鄰居留言說，求帶外賣啊求做鄰居啊，求託管啊！！！
一起美美的吃早餐，
這樣小小的儀式感，
讓我們的平淡的日常，變得溫暖異常。
試想，如果每天我們急匆匆塞給孩子5元、10元錢早餐費，那麼跟這樣一頓頓的早餐比起來，對孩子的影響真的是完全不一樣。
因為這世上，有一種早餐叫媽媽做的早餐，有一種依賴叫只吃媽媽做的飯，有一種信任叫只有媽媽懂我的口味，有一種念想叫若干年後思念媽媽的味道。
對於兩個小可愛來說，多年以後，回想起來的童年裡，一定是有媽媽的早餐味道。
看完了鄭州這位媽媽不重樣的早餐後，再來隨小編這份早餐攻略吧！
1
吃早餐：小投入，大回報
小學生的學習壓力越來越大，起的也越來越早，早餐問題就比較將就。
我見過很多孩子，門口隨便買點煎餅果子/豆漿包子解決，或者起晚了憑藉“強大的意志力”撐到午飯，或者課間買點零食充飢。
短期看不出什麼問題，可是，要知道，小學生一天的主要文化課學習集中在上午，學習又是一項繁重的腦力勞動，需要消耗大量能量。
不吃早餐或者吃不好早餐，首先受到衝擊的，就是孩子的學習成績！
生理學研究表明，大腦的耗氧、耗糖、耗能量均約佔全身消耗量的四分之一左右。不吃早餐，腦動力自然不足，孩子的學習效率何以保障？
浙江省教育廳釋出的2016年中小學教育質量綜合評價檢測結果中，出現了一個有趣的結論，可能影響學業水平的諸因素如下：
1。 家教背景
2。 課外補習
3。 家庭收入
4。 早餐
其中，每天吃早餐對學生的學業水平影響最大。
心理學家Widenhorn研究也指出，中小學生正常進食早餐可改善心情，進而提高學習能力。
我們無法確認此項研究有多大程度的權威性，但我們應該相信，吃對早餐對一個人、尤其中小學生是有巨大的正向作用的。
2
吃飽了才能上好早課
小學生上午有4節課，早晨8點上課至中午11點半左右，這麼長的時間如果早飯不吃好，孩子怎麼能有精氣神去好好聽課？
有的班級上午還有體育課，有的學校上午課間還跑步做操，餓著肚子運動，時間長了孩子的身體也吃不消。
而且，早飯與前一天晚上的吃飯時間相隔有10個小時以上，如果不及時進早餐，大腦處於飢餓狀態，以這樣的狀態去上課，會精神不振，學習能力下降。
有些不吃早飯的孩子上第二節課的時候就開始出現注意力不集中、有小動作等現象，往往學習效率也開始下降。
因此，從小學一年級開始，一定要讓孩子吃好早飯後再上學。
孩子不吃早飯上學，除了注意力不容易集中外，營養的攝入也容易不足或失衡。
保證孩子的早飯質量，這樣孩子才能有好的體力和精神，完成上午4節課的學業。
特別是現在孩子每天的學業負擔都十分繁重，早餐不補充足夠的能量是絕對不行的。家長們一定要注意，在早上給孩子補充好能量哦！
3
小學生標準早餐搭配
早餐這麼重要，當然值得家長下功夫準備，營養專家提醒，處於長身體期的小學生需留意以下五點：
1
三餐熱能分配
小學生一般上午要上4節課，腦細胞活動相當劇烈，早餐非常重要，質量數量都要有保證。
要使早餐的熱能攝入量佔全日總熱能的30%，午餐佔35%-40%左右，晚餐佔30%-35%。每天主食400-600克，以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。
副食品一類魚類100-150克，雞蛋1-2個（鴨、鵝蛋也可），大豆及豆製品適量，新鮮蔬菜500-750克，水果150-250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動物內臟、血可適量，每週吃2-3次。
2
每餐均應有葷有素，也可以糧、豆、菜混食
多吃穀類，供給身體充足的能量，主副食品搭配適宜，可以充分發揮蛋白質的互補作用，提高蛋白質的利用率。
除此之外，米麵混食、幹稀搭配也很重要，不應在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃幹稠食品而無湯汁供給。
例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其製品，比較合理。
3
選擇富含維生素和無機鹽的食物為原料
如奶類、瘦肉、海產品、蔬菜（綠、黃、紅色），以保證各種無機鹽和維生素的供給。
保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝進青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，逐日達80-90克，其中優質蛋白質應占40%-50%；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。
尤其是鈣的攝入，據全國營養調查資料表明，平均每人每天34l-374毫克，僅為供給量標準的38。9%-52。5%，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。
4
避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，要少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣
對於女孩子來說，不要盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發育特點又要求食進脂肪不能過少；少女能量供給的25%-30%應該來自於脂肪。
其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶製品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。
5
參加體力活動
加強體育鍛煉，適量運動和平衡營養結合，可促進青少年生長髮育、改善心肺功能、增強人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。
儘量每天為孩子做不重樣的早餐，家長們辛苦了！
生活可以將就，也可以講究，看你怎麼追求。不耗費大量時間、精力，給最愛的家人做一餐飯，讓他吃得開心，還有利於學習，就是身為家長最大的幸福。
4
簡單營養早餐推薦
那麼，中小學生早餐吃什麼好，哪些早餐簡單又省時呢？一起來看看吧！
1
主食類
▼各種餛飩
餛飩提前包好存放至冷凍室中。準備小鍋在灶臺上，放好適量的水；
碗中放入蝦皮、紫菜、蔥、香菜、香油、醬油等準備好。孩子起床後開火、取餛飩；
切蔥花、香菜，加入醬油、香油，待水開後放入餛飩，幾分鐘後即熟。
▼肉湯麵
如果家裡常燉肉類，那麼一定要留著肉湯。
準備高湯、掛麵、雞蛋，番茄或者其他青菜（清洗乾淨）；
煮鍋放灶臺，早晨鍋內加入高湯和水，開火後切好青菜，水開後放入麵條、青菜。可以另加雞蛋，高湯荷包蛋面搭配時令青菜，那叫一個香。
▼溏心雞蛋
小型煮蛋器放好雞蛋、水，早上起床擰開開關，洗漱後雞蛋早已經熟了。
（根據喜好決定時間，溏心的雞蛋一般是8分鐘即可。順帶一個剝雞蛋的小竅門：大頭方向磕開一點蛋皮，用勺子貼著雞蛋皮的內壁下行、外掀，兩三下輕鬆即可剝下蛋皮）。
蒸熟的小包子、小饅頭，放到冷凍室存放。準備蒸鍋在灶臺上，放好適量的水和屜子，起床後放入小包子、小饅頭，幾分鐘即可。
▼灌蛋餅
烤鴨餅每4張錯開存放冷凍室中，方便用的時候輕易取出4張。
烤鴨餅放入煎鍋內開小火，倒入少許水、幾滴油，雞蛋打散加入蔥花、鹽，這時候水乾了餅也回軟了（因為有油所以不會粘鍋，如果使用不粘鍋就更好了）。
挑開2張餅灌入雞蛋，隨孩子的口味搭配入喜歡的青菜、醬，一個家庭版的灌蛋餅就OK了。
▼香煎荷包蛋
涼油時候將雞蛋磕入煎鍋內，小火至周圍的蛋白焦黃至翻卷，出鍋後滴入幾滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。
小火煎久了也沒關係，翻卷的蛋白頗似荷葉，這時候蛋黃的味道可是賽蟹黃呢！
▼微波荷包蛋
超市有專用的煮蛋器，一般是兩個蛋的位置，放入雞蛋，扎破雞蛋內膜（這一步一定要做的，防爆裂）扣好上蓋，中火蒸兩分鐘，漂亮、鮮嫩的荷包蛋就好了，開啟加入生抽即可。
可單吃還可以與西紅柿、麵包片搭配成三明治。
▼雞蛋羹
準備雞蛋、高湯、紫菜、蝦皮或者蝦仁都可以，打散上蒸鍋，微波爐幾分鐘也可以。
▼簡易披薩
可使用超市購的方切面包，番茄沙司，香腸，乳酪和各類蔬菜。
早晨取一片面包片，鋪上一片乳酪、番茄沙司、香腸、玉米粒、青菜，最上面再鋪上乳酪絲，烤箱2、3分鐘，一個家庭版的簡易披薩就成功了。
▼焦香麵包片
麵包2片放入多士爐，2分鐘自動彈出，塗抹超市買的花生醬或者是花生巧克力醬即可。
▼自制麵包
麵粉、雞蛋、食用油、砂糖、鹽、酵母、各種果料，按照配方烤出各種口味麵包，也可以增加雞蛋、減少牛奶的用量。
烤出的麵包不含新增劑、保鮮劑，用的都是真材實料，保證新鮮美味。
2
果蔬類
▼水果
根據時令選擇最好，切忌反季水果。
▼蔬菜沙拉
可以選擇冷凍的玉米粒、青豆、胡蘿蔔等。小包裝取出後一同焯水、過濾、加入沙拉醬即可完成。
3
小菜類
▼中式拌菜
黃瓜、西蘭花、萵筍等都可以使用。切片或段再進行焯水、過濾，依口味加入調料即可，甜鹹隨意。
▼自制小醬菜
西蘭花根莖、洋白菜的內芯、蘿蔔的外皮，切成片、段，加入醬油，過幾天就可以吃了。
口感脆嫩，喜歡吃甜的，可以加點砂糖。
4
熱飲類
▼可可牛奶
可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波爐，熱後加入可可粉、砂糖，一杯香濃的可可牛奶一定獲得孩子的喜愛。
▼純正奶茶
紅茶、牛奶、砂糖。泡紅茶小半杯（為的是保證濃度）、過濾，加入砂糖；牛奶加熱後衝入紅茶中，一杯純正的奶茶就做好了。
▼自制豆漿
黃豆或者多種豆類前一晚煮熟，第二天利用豆漿機打出豆漿。煮熟的豆子出漿率高，省時並保證熟透。也可購買豆漿粉開水衝調。
5
粥類
▼美味粥
利用電飯鍋的定時功能，放上水和米（大米、小米，可變換地加入玉米粒、胡蘿蔔粒、枸杞、蔥花、油、鹽等）定好時間，等早上起來時，粥已經做好了，搭配各色自制醬菜即可。
▼五穀糊
前一天依口味泡好五穀，利用豆漿機的功能打成五穀的糊糊，很多孩子喜歡紅棗的味道，同時也可以加入紅棗，打出來的糊糊會有濃濃的紅棗味道。
以前我覺得家庭教育是言傳身教，教孩子懂得一些知識和道理。卻忽略了一點——生活中與孩子相處的點滴都是家庭教育的一部分，包括早餐。作為媽媽，堅持給孩子做早餐，不僅是愛的體現，也可以飽含教育意義。
最後，我們也希望
在太陽初升的清晨
每一個孩子都能
吃上媽媽親手做的早餐
讓他們帶著輕鬆愉快的心情
開始一天開心快樂的生活
原標題：《4年不重樣為娃做早餐，這位鄭州媽媽爆火朋友圈！最好的家庭教育，從早餐開始》