農村常見的植物，被稱為“豬耳朵”，其作用有多少人知道呢？

說到環境優美，空氣清新，我們都知道是農村，這裡生長有許許多多的植物，可不是在城市中能夠看到的。城裡能夠看到的，都是整齊規劃的常見綠植而已，基本就起到一個美化環境，淨化空氣的簡單作用而已。

農村的植物，就完全不同了，它們的存在更加有價值，不是多數外表看到的毫不起眼，真正有價值的地方，只是少人瞭解到而已。這種植物都是生長在沒有水的田裡面，可是很常見的呢，這種植物被稱為“豬耳朵”。但是並沒有人會明白它的用處，但是它卻是不被忽略的存在，雖然，田地裡面那麼多雜草，它也只是其中之一，但是它卻是挺出眾的。

因為這草長得實在太普通了，還記得小時候就特別的常見，整株並沒有多高，就是紮根土地生長的植物而已，因為常會到處生長遍佈，所以對它還是挺有印象的。

一片片綠油油的大葉片，就如同“豬耳朵”一般，這才會有這麼一個俗稱得來，還挺有意思的。比起周遭很多常見雜草來說，這種“豬耳朵”已經算非常有辨識度了。

“豬耳朵”也就是在農村裡的叫法而已，真正的名字其實叫做“車前子”或“車前草”，也有別稱為車前草、車輪草、豬耳草、牛耳朵草等，屬於一種多年生的草本植物，總愛長在草地、溝邊、河岸溼地或村邊空曠處。

以前真的到處遍佈，再加上生命力旺盛，一旦紮根就會大片叢生，所以還挺引人注目的。看到都覺得是雜草罷了，車前子在農村多如牛毛，隨隨便便哪裡都能見著它的影子，別人家都說“物以稀為貴”，這到處有的車前子，反倒顯得越發毫無價值了，可它其實還有妙用來著，其作用有多少人知道呢？

雖然說看起來這種植物普普通通，但它也是一種中草藥還有一定的藥用價值，並且富含多種營養物質，對人體也有很大的好處。這種植物比較嫩的時候，可以作為一種蔬菜來食用，當然使用方法也是比較多的，比如說可以用來涼拌做湯，都是非常美味的。

除此之外，在這之後還有一定的經濟價值，隨著科技的不斷髮達，資訊的不斷傳播，人們認識到了它的作用，因此開始進行採摘，拿到城裡面去賣，創造了價值。

您認識這種野菜嗎？您知道它的價值嗎？