天氣漸漸冷了，回家都想喝上一鍋熱騰騰的湯，但是每天下班的時間又很晚，回家再煲湯不現實。

今天我們就教大家做兩種，新手一學就會，好喝又快速的冬日必備神湯。

一、牛肉丸粉絲蔬菜湯

牛肉丸是不是隻會燙火鍋吃呢？

今天就用一顆平平無奇的牛肉丸配上粉絲可以煮出一鍋神仙湯，真的是下飯絕配！

準備食材：大蒜、牛肉丸、生抽、龍口粉絲、生菜

製作方式：

1、 大蒜切成碎末；有餡兒的牛肉丸可以選擇即可切成薄片，這樣裡面的牛肉湯汁就可以煮到湯裡，湯就會更加的鮮；

2、 生菜洗乾淨，去根；

3、 起鍋燒油，油熱加入蒜末炒香，炒到蒜末變成焦黃色，然後加水，放入牛肉丸和粉絲，加入少許鹽，大火煮10分鐘；

4、 時間到後，下入生菜燙軟便可；

5、 出鍋可以加入少許香蔥。

二、皮蛋白菜湯

皮蛋的味道特別重，有很多人不喜歡它，可以嘗試用油煸炒一下，沖淡它的味道，這樣做出來的湯不腥反而很鮮。

準備食材：皮蛋、午餐肉、大蒜、小蔥

製作方式：

1、 大蒜去皮切成碎末；皮蛋切小塊；午餐肉切成丁；娃娃菜切成段；

2、 起鍋燒油，油熱下入蒜末炒香，接著下入皮蛋煸炒幾秒鐘，再放入午餐肉一起炒一下；

3、 接著下入娃娃菜，炒到變軟，然後加入兩碗水，大火煮開；

4、 加入鹽調味，最後出鍋時加入些許蔥花。

（週週）