身為南方人，他對“糯米”的感情很深厚。小孩子最愛的就是這種軟綿綿的點心和美食，而且還特別好吃，又香噴噴的，讓人忍不住想要多吃幾口。每逢春節，外婆和母親都會做些糯米糕之類的美味點心。但是，今天小編要給大家分享的，是一種與粑粑有關的美味，但是，這並不是主角。

南方有糯米，北方有糯米。兩種零食都有一個相同的地方，那就是用糯米做的。所以話題就來了，一種新的糯米糕（俗稱“米糊”），就算是再懶惰的人，也能輕易的掌握。這個方法是用沸水煮的，比糯米還要好吃。

首先，把需要的材料都準備好，糯米，糯米，熱水。誰都知道，做點心這種東西，講究的是在數量上。如果加的太多，或是太多，都會對食物的口味造成很大的衝擊。所以下面的步驟，小編會給你們加上一些詳細的數量，請你們記住。

第一個步驟是取一個沒有水分和油脂的清潔臉盆。將150 g的糯米和50 g的糯米粉放進去。把開水放進去150 ml，馬上就可以揉了，記得要一邊往裡面加開水一邊攪拌。注：不要用雙手攪動，可以用一根筷子來替代。因為糯米沒有太多的韌度，只能用溫水來攪拌，不然的話，麵糰會在中途破裂。

待到溫度降下來，她就開始搓糯米丸子了。最好是帶著手套，揉麵，這樣會比較不舒服。這湯圓沒有多大的彈性，不用用力。直到它的表面變得圓圓的，圓圓的。

在準備一隻能裝下所有的麵糰的盆，最好是用平常帶來的玻璃箱來裝。由於玻璃杯具有良好的耐熱效能，可以防止麵糰產生粘性。將糯米丸子按扁，然後將冷水倒進蒸籠，用開水燜20分鐘。等湯圓做好了，就把它晾在一邊，等它的溫度降下來，用刀子把它剁碎。

還有就是炸年糕了，這是我最喜歡的做法。將少許的油倒在平底鍋中，待油燒至六七成時，將湯圓塞入其中，一條一條的排列好。兩面都要炸至金黃色即可。如果你想要甜一點，可以加一點蜂蜜，也可以加一點糖。

製作出一種新穎的製作方法，您是否滿意？這樣的糯米糕，外面的皮鬆鬆垮垮，裡面又是一片甜甜的，讓人一嘗就會覺得意猶未盡。在各種糕餅中，我覺得糯米糕的做法是最容易做的。不用任何材料，不用任何工具，最難的就是和麵！還有就是糯米有很多種，而且不同的糯米對水分的吸收也會有差異。因此，在使用前，請務必閱讀外包裝上的說明，再根據新增的量加入開水。