俗話說，一方水土養一方人。

世界各地，飲食文化不同，就拿法國來說，一種像棍子的麵包，簡稱“法棍”，堪稱法國的國民美食。

據報道，法國人每秒消耗320根法棍，每年要消耗100億根法棍，由此可見，法國人有多愛法棍？

不過，話又說回來了，不就是一種主食嗎？就像我們中國人吃包子、油條、水餃、饅頭、煎餅差不了多少。當然了，有人會說，饅頭是主食，包子、油條、煎餅不算主食，這個問題，就要分割槽域了，也要看個人的飲食習慣，很多地方，包子和油條，常作為早餐主食之一，至於煎餅，主要流行於山東、蘇北、皖北等地。

不管是法國人的法棍，還是中國人的包子、油條、水餃、饅頭、煎餅，都是再尋常不過的食物，很多人出於好奇，也會在超市購買法棍，買回來之後，面對這像棍子一樣的食物，卻不知道怎麼吃才好吃？

說到這兒，咱們就要了解一下法棍的起源。

法棍是最傳統的法式麵包，製作的原料，也很簡單，一般只用麵粉、水、鹽、酵母這四種基本原料，據說，起源於19世紀中期的奧地利的麵包師，也有人說，1900年法國巴黎修建地鐵，法棍應運而生。更有甚者，有人猜測，這是拿破崙軍隊中的麵包師發明的食物。

不過，這些說法，都未必準確，有一種說法，可能較為真實，1920年，經過一系列的工人維權之後，當地政府頒佈了一系列法案，其中一項，“不允許22時到次日4時熬夜工作”。當然，也包括了麵包師，但是，人們總得吃飯，如何在早餐之前，快速

的

製作出麵包，聰明的麵包師們，很快發明了細長的

Baguette，也就是法棍，由此可見，法棍的形成，是在特殊歷史環境下的產物。

如此看來，法棍的歷史，並不是很長，也就20世紀的事兒。

至於法棍怎麼吃？

有人說，法棍要搭配這、搭配那，蘸這個醬、淋那個汁，又是這麼切、又是那麼切，顯得多麼講究，多有儀式感，其實，想怎麼吃就怎麼吃，不就是一根像棍子的麵包嘛？

可是，你別小看這根像棍子的麵包，人家還申遺成功了！驚不驚喜意不意外？

2022年11月30日，聯合國教科文組織在摩洛哥舉行的會議上，正式將法棍列入聯合國非物質文化遺產名錄。

其實，法國人想把法棍申遺不是一天兩天了，早在2018年的時候，法國總統馬卡龍，就對法國申遺，表示了支援。

如今，法國人如願以償，對他們來說，也是一件可喜可賀的事情。

中國飲食文化源遠流長，博大精深，也有很多美食，人們常吃的包子、油條、水餃、饅頭、煎餅，都有豐富的文化，悠久的歷史，既然法棍都能申遺，那麼中國的包子、油條、水餃、饅頭、煎餅，能否申遺呢？

查詢了一下，人類非物質文化遺產，中國專案，主要有崑曲、古琴藝術、中國書法、端午節、中醫針灸、京劇、二十四節氣、中國傳統制茶技藝及其相關習俗等33項，並沒有直接跟美食相關的專案，可能中國的好東西實在是太多了，一時半會兒，還沒有考慮到吧？

其實，中國的包子、油條、水餃、饅頭、煎餅，都有豐富的文化，就拿包子來說，相傳是三國時期諸葛亮發明的，經過千百年的演變，各地風物不同，形成了各式各樣的包子，著名的開封灌湯包、江南地區的蟹黃包等等，都令人垂涎三尺。

至於水餃，更有資格申遺了，其悠久的歷史，豐富的演變，象徵的意義，不言而喻，畢竟，韓國人連泡菜都申遺成功了，法國人連法棍都申遺成功了，作為中國美食代表性的食物——餃子，無論怎麼說，也該申遺啊！

目前，國內的一些美食，往往停留在市級非物質文化遺產、省級非物質文化遺產、國家級非物質文化遺產的階段，接下來，應該大膽的、自信的申請聯合國教科文組織的人類非物質文化遺產，不知道大家怎麼看？