宜春是江西省的一個城市，地處鄱陽湖畔，風景優美，美食也很豐富。宜春的美食有哪些呢？

1.宜春慈化雞

宜春慈化雞是一種來自江西省宜春市慈化雞的家禽。它們被認為是一種高品質的肉用雞，具有肉質鮮嫩、脂肪少的特點。這種雞的養殖方法一般採用籠養，飼料主要是玉米、豆粕和一些營養補充劑。宜春慈化雞的肉通常在生長期結束後出售，可以做成各種菜餚

2.炒扎粉

宜春炒扎粉是一道源於宜春市的特色傳統麵食。它由扎粉，肉末，蝦仁，蛋白和蔬菜製成，扎粉是一種類似於河粉的麵條，但比河粉更薄，更韌，並且有一種特殊的香味。肉末通常是用豬肉製成，但也可以用雞肉或牛肉。蝦仁是蝦肉切成的小塊，蛋白是雞蛋的蛋白部分，蔬菜可以根據個人喜好選用不同的蔬菜。

炒扎粉的做法非常簡單：首先將扎粉浸泡在水中，然後在鍋中加入油，放入肉末炒至變色，再加入蝦仁和蛋白炒勻。最後，加入蔬菜和扎粉，用高火快速翻炒，直到扎粉變軟即可，宜春炒扎粉的味道鮮美，口感韌而不硬，是一道非常受歡迎的傳統麵食。

3.宜豐松肉

宜豐松肉是一種著名的宜春地方特色傳統美食，宜豐松肉的特點是外皮脆，內裡鬆軟，口感獨特，宜豐松肉的營養價值很高，富含多種蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，能滿足人體對營養的需要。同時，宜豐松肉還具有滋補養胃、補腎壯陽、強身健體的功效，宜豐松肉通常以蒸、煎、炸、烤等方式食用。可以單獨食用，也可以搭配其他菜餚一起食用。宜豐松肉是山西省的地方名特產品之一，也是中國的國家地方名特產品之一。

4.樟樹藥膳

樟樹藥膳是一種由樟樹果和其他草藥製成的藥膳，常用於治療呼吸道感染和咽喉炎。樟樹果具有抗菌、消炎和抗病毒的作用，可以幫助緩解呼吸道疾病的症狀，如咽喉痛、咳嗽和流鼻涕，在食用樟樹藥膳時，應避免與檸檬、芹菜和柚子同時食用，因為這些水果會抑制樟樹果的藥效。

5.上高蹄花

上高蹄花是一道紅燒豬蹄的菜餚，其特點是肉質鮮嫩，湯汁濃稠。蹄花的製作方法也很獨特，首先將豬蹄放在開水中煮一會兒，然後撈出來放在涼水裡浸泡，使其肉質變得更加嫩滑。接著，將豬蹄放在鍋中燉煮，加入適量的調味料，例如生抽、老抽、料酒、蔥、姜、蒜等，燉煮時間約為3-4個小時。最後，將燉好的豬蹄放在盤子裡，澆上濃郁的紅燒湯汁，即可享用。

除了這些美食，宜春還有很多其他的美食，如宜春花溪烤鴨、宜春醬肉、宜春烤玉米等。如果你有機會去宜春旅遊，一定要嚐嚐這些美食！