你會發現，現在推出的各種網紅食品充斥著芝士，雖然說“芝士就是力量”，但從芝士焗飯、芝士焗紅薯，變成了芝士蛋糕、芝士餅乾，甚至還有芝士奶茶，當代年輕人對芝士的熱愛，已經達到了能統一中國南北口味的地步。

而且，大家面對芝士的看法都是：可以多、可以厚、味道要醇、要能拉絲。要知道在幾年前，芝士做的食物還是小眾口味，人們對各種奶製品的“乳糖不耐受”變成“網紅芝士”。

一、芝士食品真的很賺錢嗎？

如果你是江浙滬的朋友，那麼一定聽說過“某利來”，用“半熟芝士”和芝士蛋糕一舉開啟銷路，成為全國年輕人熱衷追捧的品牌。他們家的半熟芝士直接成為當年甜品界和零食界的爆款，引得無數人競相模仿。

嚐到了芝士帶來的甜頭，“芝士帝國”開始建起。短短几年時間，我們就看到了芝士蛋撻、芝士條、芝士球等等產品，每一樣都賣得不錯。與此同時，一股“芝士蛋糕”熱潮席捲了中國大小城市。

你還記得“某思叔叔”和“某可爺爺”嗎？憑藉著一塊芝士蛋糕吸引無數人排隊，每次走進這幾家店，都能聞到一股甜香的芝士味道。雖然現在這兩個牌子已成過去式，但有加盟商表示，短短几個月就能回本，掙的都是快錢。

緊接著火爆起來的是芝士奶茶系列，奶茶本身就是甜口的，加上甜芝士肯定不合適，也不知道是哪個小天才想出將鹹芝士做成奶蓋，和奶茶結合變成又甜又鹹的味道，又是一波奶茶熱潮。

要問芝士產品賺不賺錢？單看芝士蛋糕和芝士奶蓋奶茶就知道，短短几年時間附庸芝士的品牌有多少，有幾個飛黃騰達。年輕人對芝士的忠誠度實在太高，願意付的價格也水漲船高。

二、中國人愛吃芝士和韓國文化有關？

不得不承認，早幾年的中國人對芝士確實沒那麼強烈的喜愛程度，從什麼時候開始熱愛芝士了呢？從韓國文化進入中國開始，國人對芝士的熱愛只增不減，到了今天狂熱的地步。

還記得《來自星星的你》《大長今》這些韓劇嗎？當時全國大小城市開了好多韓國料理，除了炸雞啤酒以外，韓式部隊鍋、韓國芝士火鍋也成了流行，和純正的西式乳酪相比，韓國的芝士製品顯然更適合中國人的飲食。

還記得當時的KOL們拍各種芝士火鍋拉絲的畫面嗎？芝士裹在排骨上，一口一個滿足，還有淋上芝士的炸雞，還沒吃就口水直流。雖然現在芝士排骨和芝士炸雞都退出舞臺，但年輕人對芝士的印象改良了不少。

三、大胃王吃播對芝士的推動

有一段時間，各種大胃王吃播盛行，日本大胃王“木下佑香”的影片就充斥著蛋黃醬、雞蛋和芝士。大量芝士流下來的畫面讓人難忘，許多人看過影片後念念不忘，間接提高了年輕人對芝士的接受度。

四、芝士被賦予了“高營養”

芝士，奶製品的一種，對乳糖不耐受的人也很友好。所謂“芝士就是力量”這句話沒錯，芝士能提供優質蛋白質、熱量，除了成為奶茶、餅乾、蛋糕、炸雞的配角，還可以成為乳酪棒，這就更打動年輕人了。

當年輕人願意為芝士買單，當寶媽們情願買乳酪棒給孩子當零食時，芝士已經宣告勝利，加了芝士的食品更容易成為網紅，更容易成為爆款，成為大家公認的事實。那麼，你喜歡吃芝士嗎？