故事發生在宋朝年間，江州有一個名叫永安的小鎮，因為靠近官道商賈雲集，十分繁榮。在永安的十字街頭有一家“宋氏客棧”十分醒目，客棧的一樓是肉鋪，排隊買肉的人排了好長，生意好的讓人羨慕。
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店鋪的掌櫃名叫宋仁義，早年間給地主放牛，因為勤勤懇懇深受地主賞識，後來逐漸幫地主打理生意。積累一定本錢之後，宋仁義就開了一間小肉鋪，名叫宋家肉店，起早貪黑慢慢打出了名聲。宋仁義做生意和別人不一樣：
第一、他收豬肉比別人收的要貴，因為他認為老百姓養一頭豬不容易，自己以前放過牛，知道養牲口的難，所以他情願自己買貴些，不願意讓老百姓吃虧。所以附近百姓都願意將豬賣給他。
第二、宋仁義信佛，每次殺豬前都會給豬洗乾淨，然後恭恭敬敬念一遍佛經，超度他們轉世輪迴，不受牲畜之苦，所以宋仁義殺豬時很少聽到那種嘶吼聲。
第三、宋仁義滷肉用的都是上等的大料，做出來的滷肉飄香萬里。加上宋仁義誠信經營，童叟無欺，宋家肉店的名聲越傳越遠，甚至有人駕車百里前來，只為吃一塊滷肉。
後來，來吃飯的人越來越多，宋仁義將附近的門臉租下，再到後來，宋仁義乾脆自建一座五層高的酒樓，上面幾層住宿，下面一層作肉鋪以及廚房，並更名為宋氏客棧。
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不久，宋仁義娶妻鄭氏，鄭氏不但端莊秀麗，而且十分精明能幹，鄭氏尤其對豬十分了解，什麼樣的豬肉質如何，是否健康，一眼便知。故而，外出採辦豬肉的事情就交由鄭氏打理，而店裡的事情則交於宋仁義。後來鄭氏又自創了滷豬蹄，成了當地的名吃上品。在鄭氏的幫襯之下，宋氏的生意做得愈加紅火。發達之後，宋仁義夫婦不忘回饋鄉里，廣設粥棚，資助孤寡兒童，設立學堂等。
正在一切如火如荼進行時，宋仁義卻在一次意外事故中喪生，當時宋仁義正和幾個好友登山，看到一塊落石襲來，宋仁義推開好友秦壽，自己卻被巨石砸中，當場氣絕身亡，而秦壽則倖免於難。得知噩耗的鄭氏哭得是死去活來，永安的百姓更是在宋仁義下葬那天自發送上鮮花，以感謝這位大善人對當地做的貢獻。
鄭氏悲痛萬分，家中擺設依然按照宋仁義生前的樣子沒動，唯一不一樣的就是香案上多了一副遺像，再也聽不到丈夫的聲音。鄭氏掩面哭泣，正在這時，門外傳來一陣敲門聲。鄭氏開門一看，此人正是丈夫的生前好友秦壽。秦壽亦是面色黯然地說道：“嫂子，對不起，都是我害了宋兄，我過來給宋兄賠不是來了。”
鄭氏心中十分傷心，但現在也不好說什麼，只說道：“這不怪你，人各有命，宋仁義天數至此，就是換作其他人，他也是會救的，你莫要自責，倘若你想和你兄長說說話，就進來吧。”秦壽來到宋仁義遺像前磕了幾個頭，鄭氏則是跪在旁邊低聲抽噎。話說那秦壽並非什麼正人君子，不過是一個混子而已，而且極為好色。他本來就眼饞鄭氏的美貌，無奈宋仁義在社會上十分有威望，他不敢輕易冒犯。
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但是現在宋仁義已經死了，而且剩下鄭氏寡婦一人，看到鄭氏哭得梨花帶雨，更是勾起了秦壽的佔有慾。秦壽從背後摟住鄭氏說道：“嫂子，你不要傷心，宋兄走了還有我呢。”鄭氏急忙掙脫秦壽說道：“秦兄弟，你這是何意？”秦壽笑著說道：“嫂子，人死了不能復生，但是活著的人得接著活啊。實不相瞞，我對你中意許久，既然宋兄先走一步，不如你我湊成一對，咱們還能快活餘生啊。”
沒想到鄭氏也沒生氣，亦是笑著說道：“其實我對兄弟亦是十分賞識，只是礙著宋仁義情面，既然今日你已挑明，不如我們就做長久夫妻。不過現在我現在重孝在身，恐難歡愉，不如我們飲酒幾杯遮遮羞，這樣方能暢快。”秦壽沒想到如此順利，欣然應允：“甚好！甚好！”鄭氏從屋內取出一個精緻的酒壺來，給秦壽斟了一杯酒，秦壽一飲而盡，一把摟過鄭氏，將手放在鄭氏腿上揩油。
等秦壽想喝第二杯酒時，發現自己已經無法端酒杯了。只見自己摸鄭氏腿的兩隻手，變成了兩個大豬蹄子，秦壽想說話時，卻發出了豬叫聲，秦壽使勁掙扎，發現自己摔倒在地上，低頭觀瞧發現自己竟然變成了一頭豬。秦壽怔怔地看著鄭氏，鄭氏怒目而視地指著秦壽說道：“我丈夫仁愛世人，竟然為了你這個禽獸而枉死，你不思感恩反而來欺我，你可知老孃我是何人？你以為那些豬蹄子都是我收來的豬肉？你們這些色心病狂的人渣，就應該被水煮火燒。”
秦壽想逃跑已經來不及了，鄭氏喊來兩個家奴將這頭豬架起來，扔進滾燙的開水鍋裡褪毛，然後被切成肉塊，滷製上架。第二天，宋氏肉店依然顧客滿門，滷豬蹄依然暢銷一空。當晚，鄭氏在宋仁義的遺像前感慨：“人間不值得。”次日鄭氏消失不見，宋氏肉店就此沒落，再也沒人能做出那飄香萬里的滷肉了。
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有人說那鄭氏是掌管家禽六畜的神，因為宋仁義仁愛，特意將她感召而來。但是經過秦壽之事，讓她感受到人心比畜生還醜惡，故而傷心而去。不管如何，自那以後滷肉成了中原大地的一道美食，而“大豬蹄子”也成了那些好色之人的代名詞。
話題討論：您愛吃豬蹄麼？
【宣告】
本故事為民間故事，純屬文學創作，故事情節人物角色均為虛構，旨在豐富讀者業餘生活，寓教於樂，請勿與封建迷信對號入座。
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