引言

茶道一直以來都是中國茶藝學者所追求的一種飲茶文化。茶文化一直有著上千年的歷史，它能夠一直傳承至今，可見其中蘊含的思想文化一直都是人們所追求和認同的。瞭解中國古代的這種飲茶文化，可以間接的瞭解幾千年前的古人背後，他們透過茶所傳達的思想。

古人制茶

一、古代茶文化的產生

茶葉的發現者是上古時期的神農，其中《茶經》中對此有所記載：“茶之為飲，發乎神農氏”。但是那個時候的人們還沒有意識到茶葉的作用，經過幾朝幾代的發展，茶葉才終於被人們所開發。

最初的茶葉是被人們當做一種藥物來使用的，從前朝代遺傳下來的醫書中可以看出，茶葉具有醍醐灌頂，降火之作用。

在秦漢時期，茶葉就被當做一種貢品來上交到宮廷當中，這時候的茶葉也逐漸有了市場，也可以說這時候出現了茶貿易。在南北朝時，當時的茶是一種食品，人們一般將茶放進粥裡一起煮，作為粥的調味劑。

文人雅士彈琴飲茶

在漢朝時期，因為絲綢之路的開通，使得中西方交往日常密切。這時候的茶葉也作為貿易貨物往來，茶葉就此傳播到世界各個地方。

唐之後，開始有了散茶的製作，茶也漸漸用泡的方式來食用。唐朝國力繁盛，百姓安定，這時候的人們對茶下了一定的功夫。

開始研究茶葉，製作出一套的茶藝程式，從茶的產地，製作的方式，飲用的器具，泡茶的方式等多維角度去研究茶。

古人煮茶

唐代還出了一個茶聖，名叫陸羽，他提倡煎茶法的泡茶方式，可以說茶道體系的完成就是在唐朝時期形成的。到了宋朝，各家子弟攀附風雅，認為飲茶是一件極其高雅的事情，所以使得茶的文化有了更加進一步的發展。

這時候的人們能將茶葉製作成茶團，但是這時候，飲茶的文化還多流走於上層階級。茶飲茶習慣能真正的進入到尋常百姓之家，這還是因為明朝的一位皇帝，朱元璋，他曾經是個乞丐，所以他能更加對百姓感同身受，知道百姓的疾苦生活。於是下令將茶葉製作成散茶，這讓茶葉可以流傳於民間，普通百姓也能過上飲茶的生活。

古人鑽研茶道

二、古代茶文化背後蘊藏的思想

古代的茶文化能體現人們的人生價值觀和處事態度，宋朝時期飲茶之風盛行，特別是文人雅士。他們在飲茶當中追求一種內心平和，從品茶當中細品人生，感悟人生。

他們在品茶當中追求的是一種精神上的昇華和自我的超越。品嚐茶的人，能從茶香當中領略出人生的不同風味，也知道人生的不完美，遺憾乃常有之事，從品茶當中釋懷，超脫自我。

茶文化當中的茶藝也是我們所追捧的，古人們對泡茶的動作也追求一種別樣的美感，這相當於是古人們的茶藝表演。

古代茶葉買賣

能淋漓盡致的體現茶文化的詞語，當屬苦盡甘來，剛開始泡的茶為濃茶，一入嘴便有苦澀的滋味。後面再衝泡幾次之後，苦澀滋味變淡，細細品味，能慢慢品到當中絲絲甘甜。古代很多詩人都描寫了許多關於茶的詩詞，是傳播茶文化的一種載體。

明朝時期飲茶文化盛行，士大夫之間甚至以茶會友。古代甚至將茶藝與琴棋書畫等同起來，可見當時在古代，茶藝是一件人們都認可的需要一定能力和技術才能掌握的東西。

古代詩人經常茗一盞茶，讀一本書，閱讀和品茶相結合，古人時常感嘆活於當下才是最好，知足常樂才是人生的真諦。

茶文化提倡人們與世無爭，知足常樂，活在當下，所以民間茶文化的普及，也有利於一定的社會秩序穩定和發展。

古人研磨茶葉

結語

古代的茶文化延續了幾千年的歷史，而現在也有人將茶藝與現代發展結合起來。在對於茶藝的傳承基礎上創新，體現了時代的進步也體現了文化的傳承。

古代的茶文化是一件藝術品，人們在品茶的過程中，展望未來，回首過去。品味老祖宗留下的飲茶思想，實現現代和古人穿越時空之間的對話。

參考文獻：

《茶經》