廣東人的飲食是比較清淡的，他們一般不喜歡吃辣，想在廣東找到一個能吃辣的城市，真的很不容易，其實，有些廣東人也是吃辣的，只是比較少而已。當你來到廣東粵北的這個城市，你就會感覺它很另類，當地人特別能吃辣，湖南人來到這裡，像到了家鄉，它是一個最不廣東的城市，你知道是哪裡嗎？

說到粵北，一般指的是韶關，韶關與湖南、江西交界，素有廣東的北大門之稱。在廣東城市中，韶關的知名度不是很高，韶關是廣東的歷史文化名城，也是客家人的主要聚居地之一，人口300多萬，當地人大多是說客家話的，只是韶關市區、樂昌市區和仁化縣城這些地方說粵語。

從韶關的飲食文化上，你就感覺它跟廣東其他城市有很大區別，如果有人跟你說廣東人都不吃辣的，那你叫他來韶關看一看。不知道是不是地處粵北地區，冬天比較冷的原因，韶關當地人很多都能吃辣，再加上當地的湖南人比較多，湖南人來到韶關，會有一種親切感，有些人還以為韶關是湖南城市呢。

在當地餐館點菜時，老闆都會問一句能吃辣不？就能看出這個城市跟廣東別的城市不一樣。韶關可以代表廣東跟湖南、江西這些省市PK吃辣，韶關辣可以進入全國城市前10強，這不是吹牛啊，不過，韶關最能吃辣的地方，是在另外一個縣級市，那是韶關吃辣的代表城市。

這個城市就是南雄，沒幾個人聽說過吧，是個縣級市，位於廣東的東北部，毗鄰江西，許多最能吃辣椒的湖南人、江西人到南雄，也不敢說他們吃辣比南雄人厲害。南雄這個地方啊，不論城鄉皆吃辣椒，農村尤甚，無菜不辣，他們吃辣的程度讓湖南人江西人都佩服，用他們的話來說，那可不是一般的辣。

作為廣東的城市，吃辣程度竟然超過湖南、江西，真的是有很多人不敢相信，但事實卻是如此。如果菜裡面沒有辣椒，南雄人他們是吃不飽飯的，南雄菜裡面80%以上是重辣的，南雄菜辣得讓人流汗，叫人上頭，能把人辣到五官走位、嘴裡噴火的程度，這不是跟你開玩笑，不信，你來試試看。

以前看到一個小段子，南雄的辣居然把江西人辣哭了，南雄人吃的辣椒就是比小米辣還辣幾倍的那種辣椒，可想而知有多辣了吧。當地人這麼能吃辣，也跟當地的氣候條件有關，南雄這裡夏天雨水多，溼氣重，冬天是比較冷的，久而久之當地人就習慣了吃辣椒，越辣越好。

韶關真是個特別的地方，既有湘、贛菜的正宗，又保留了廣府菜的純正，不吃辣的人來到這裡，也能找到自己可以吃的東西，你說它在廣東是不是很另類啊？