編者按：

我們都知道一次性的東西不僅浪費資源而且汙染環境，但是你們知道他們對身體的傷害嗎？下面我們就來聽聽專家的講解。

本期節目請到的嘉賓是北京環境科學學會副秘書長董金獅，講一次性紙杯的危害。

　　下面是該影片的線上觀看和主要內容介紹：

　　紙杯危害材料

劣質紙杯採用再生聚乙烯，在再加工過程中會產生裂解變化，產生許多有害化合物，在使用中更易向水中遷移。華南農業大學食品學院食品包裝材料方面的專家張欽發教授曾指出，紙杯在生產中為了達到隔水效果，會在內壁塗一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的化學物質。但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關，在聚乙烯熱熔或塗抹到紙杯過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發出來，所以人們會聞到有怪味。從一般理論上分析，長期攝入這種有機化合物，對人體一定是有害的。

現在，幾乎每個家庭和單位都會準備一次性衛生紙杯，一個人一用，用完就扔，衛生又方便。國際食品包裝協會副會長董金獅卻指出，一次性紙杯“最不衛生”了。

　　專家分析

董金獅介紹，現在市場上的紙杯分為三種，一種是用白卡紙做的，不透蠟，主要是裝幹東西，相對比較安全，但是缺點是不能盛水和油。

　　原料問題

過去使用最多的是塗蠟紙杯子，它是用蠟浸泡過的，只可以裝冷飲，不能裝含油的東西，因為油能溶解蠟。蠟在40℃左右就會融化，而蠟含致癌物質多環芳烴。

現在使用最普遍的是紙塑杯，外面是一層紙，裡面是一層淋膜紙，是一種內聚乙烯塑膠膜。外層雖然是紙，但接觸食品的卻是內層塑膠膜，因此這種杯子是定義為紙杯還是塑膠杯，存有爭議。在檢測方面，既檢測紙又檢測塑膠質量。

沒有了蠟，人們可能會覺得紙塑杯安全了。其實它存在的危險因素最多。外層紙的衛生隱患就很突出。外層含水的話，就會形成黴菌，紙杯子疊加套在一起，外面有黴菌了必然會汙染裡邊。在用紙杯子時一定要看看是否變潮發黴。其次，就是外層印刷的油墨，刺激味大，一般是油墨的味道，味道大可能就是不達標。不少油墨成分中含有苯和甲苯，苯是公認的致癌物。現在美國和日本等國家都在使用非苯油墨，我國仍在使用含苯油墨。

有些紙杯可能是利用廢紙做的，為了讓紙杯子看起來更加白，在生產時，廠家會使用漂白劑。有些廠家還可能會使用熒光粉來增加白度。按照國家規定，食品用紙是不允許使用熒光粉的。因此說，紙杯子越白越不安全。

裡側的塑膠膜，如果是食品級塑膠，符合國家要求還可以，如果使用工業塑膠，為了增加杯子韌性和剛度，紙杯會新增增塑劑。如果新增劑量過大或使用非法增塑劑，衛生狀況就難以保證。

董金獅建議，一次性紙杯最好少用和科學使用，同色紙杯，裝熱飲好，遇熱變硬。塑膠杯遇冷變硬，裝冷飲較好。紙塑杯不能裝油性的東西，油能滲透塑膠；由於熒光粉、油墨滲透性很強，會汙染食物，因此泡麵紙盒子儘量不要在微波爐中加熱使用。

　　一次性紙杯高溫烘烤會毒傷肝腎

一般市面上常會看見有攤商販賣用紙杯裝盛烘烤的酥皮濃湯，但有專家卻表示，紙杯最多能承受的耐熱度只有100度，絕對經不起烤箱高溫烘烤，飲用這種紙杯烘烤的酥皮濃湯，會把塑毒喝下肚，造成肝腎負擔。

臺灣林口長庚醫院的毒物科主任林杰樑指出，紙杯經高溫哄烤後，“紙杯塑膠膜本身會被破壞掉，破壞掉的同時，可能有些有機溶劑，還是製造塑膠膜的材質，一些原料就會跑出來，長期來講對肝腎其實都不好的。”

目前一般市售紙杯大多都是由纖維材質紙漿所製成，再將內層塗上膠膜使用；因此耐熱溫度都在100度以內，如果杯身再薄一點的話，耐熱度甚至不到70度。

而一般烘烤酥皮濃湯的烤箱溫度最少都有220度以上，紙杯在耐不住高溫的情況下，所溶出的塑毒即會對人體造成傷害。

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　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

男，1963年出生，陝西省大荔縣人。著名環境化學專家、食品安全專家，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長，多所高校客座教授或兼職教授。現任北京環境科學學會副秘書長、北京環保餐具聯合組織秘書長、中國民族衛生協會健康飲水專業委員會顧問、北京市餐飲行業協會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網食品頻道食品安全顧問等職。