現在越來越多的人喜歡吃自助餐，數百種食品和幾十種飲料擺放在你的面前，任憑消費者取用，當然這都是年輕人的最愛。而商家也看到了自助餐這個商機，於是就推出了火鍋自助、牛排自助、大骨頭自助、海鮮自助等等多種型別，價格也在一百多元至幾百元不等，這也滿足了大多數消費的需求。

而對於很多消費者來說，他們覺得自己的胃口都很不錯，總是抱著吃回老本的心態去吃自助餐，反正商家承諾不限量隨便吃。但實際情況是，消費者沒吃多少就感覺飽了。雖然桌上擺了很多自己想要吃的東西，但實際上根本吃不完，只能硬撐著往肚裡塞，享受美食的過程變成了受煎熬，這麼做其實對個人的腸胃形成極大的壓力。

很多敗下陣來的消費者總是心有不甘，明明平時我的胃口還是很好的，怎麼換成是吃自助餐，就難以吃回本錢了呢？對此，我們總結了以下幾個原因：

第一，經常去吃自助餐的消費者肯定知道，自助餐的食物是隨處擺放，本來想專挑貴的吃，但是也禁不住各種美味廉價食品的誘惑，不知不覺就拿了很多吃了吃來，等到消費者找到了價格較貴的食品時，你的肚子已經是半飽了，再想多吃一些都很難了。

第二，有些商家害怕消費者吃自助餐吃回本錢，於是先上一些價廉物美的糕點、水果，而成本要貴一些的食物會限時段或者是限量供應的。即使是吃牛排自助、海鮮自助、火鍋自助等，自助餐廳總是把菜品的口味做得比較重，不是麻辣味道濃，就是故意多放鹽，從而讓顧客在用餐時多喝很多水來解渴。而在提供餐飲的飲品上，通常都是比較甜的碳酸飲料，在顧客喝了很多過甜的水之後，食慾就會大幅度降低，要想吃回本錢是有難度的。

第三，很多人在吃完了自助餐之後，雖然感到腸胃不舒服，但還是自我安慰，自助餐的老闆這次肯定賺不到錢了。但是，由於自助餐廳每天消耗掉原材料的量很龐大，他們進貨的價格要遠低市場價，所以，我們不能用平常自己買菜的價格來判斷自助餐廳是否會被吃虧。

第四，真正能吃到自助餐廳不賺錢的大胃王畢竟是少數，自助餐廳並不怕不賺錢，而是怕沒有人來吃。通常一家幾口人來吃自助餐，有爺爺奶奶、一對小夫妻以及孩子。就算父親是大胃王，能吃到自助餐廳不賺錢，但是其餘的家庭成員的身上，自助餐廳照樣能賺到大錢。自助餐廳不怕你吃回本錢，但是怕沒人來吃自助餐。

當然，自助餐廳的老闆也有怕的人，就是自己吃不掉，就把自助餐偷偷仍掉，或者偷偷拿走幾種價格較高的美食。這樣不僅是違反雙方的約定，而且倒掉食物也是一種極大的資源浪費，老闆看到之後肯定會難過和傷心。不過，如今國內的老百姓也逐漸富裕起來，他們吃自助餐的越來越多的是力求量力而為，吃的是一種快樂氛圍，也就很少有人想要吃回老本的想法。