在以前，農業都是“看天吃飯，知天而作”，只有在風調雨順的年份，農民們才能獲得好的收成，若是天不好雨不順，那麼收成十有八九都不會太好，那麼農民們就賺不到什麼錢，賺不到錢自然也就沒飯吃。

不過，隨著如今農業科學的進步，除非遇到重大的自然災害之外，農民們基本上已經告別了“看天吃飯”，剩下的便是除掉那些生長在農作物田附近的雜草，以及預防病蟲害了，在這幾個裡面，蟲害是讓很多農民極為痛恨的，因為雜草很容易看見，病害也很容易觀察到，反而是一些害蟲，不容易觀察到，還經常會去咬農作物的根，直接導致農作物枯萎死亡，從而使得農作物減產。

說到蟲害，在我國南方地區，曾經就有一種害蟲被農民所痛恨，它便是“大田鱉”。別看大田鱉名字中有個“大”字，實際上它一點都不大，一般也就成年人小拇指那麼大點。而大田鱉的外形則有點像蟬，也就是我們通常所說的“知了”，再加上它有喜歡生活在水中，故而有的地方也稱它為“水知了”。

不過，這大田鱉雖然個頭小，但卻是一種極為兇猛的水生昆蟲。在大田鱉的頭部，長有一對似鐮刀一般的前足，這對前足不僅粗壯發達，還十分的鋒利，讓大田鱉極善於捕獵。

大田鱉的主要捕食物件為水生甲殼類、魚類以及兩棲類動物，如小魚、小蝦、蛙類、蝌蚪等等。大田鱉常常會潛伏在水底的水草附近，用水草將自己偽裝起來，然後靜悄悄的等待，當有獵物靠近時，便會迅速發起攻擊，用鐮刀一般的前足將獵物緊緊壓住，然後咬住獵物並向獵物的體內注射可怕的消化唾液，最後再將吸食被它消化唾液溶解了的獵物。

大田鱉捕食的時候，其鐮刀般的前足其實並不是最可怕的，最可怕的是它的消化唾液，因為它的消化唾液能讓肌肉液化，故而被大田鱉咬上一口，所帶來的痛苦算得上是所有昆蟲當中最為嚴重的，且會對人體造成永久性的傷害。

大田鱉喜歡棲息於池沼、稻田、魚塘中，尤其是稻田裡尤為的常見。在以前的時候，農民們下稻田基本上都是光腳的，若是不小心在稻田裡被大田鱉咬上一口，那可是有得受了，疼還是其次，關鍵是若不及時處理，可能還會掉一大塊肉。

而大田鱉又喜歡不捕食小魚、小蝦、蛙類、蝌蚪、蠑螈、螺等水生動物，對水產養殖業以及水稻危害都十分的大，因而在過去的時候，大田鱉也就成了農民們所痛恨的一大禍害。而大田鱉又極為的厲害，幾乎能對池沼、稻田、魚塘中的所有水生生物都造成威脅，故而又被人們稱為“水中霸王”。

不過，隨著時代的變遷，這種在以前讓農民痛恨的大田鱉已然沒了威脅，因為隨著農藥、殺蟲劑等東西的使用，也讓它們慢慢的從稻田、魚塘中逐漸消失了。

而隨著大田鱉數量的減少，也讓大田鱉在如今的價值變得不菲了，這主要因為近幾年昆蟲類食物在我國興起了，如蝗蟲（主要以東亞飛蝗、稻蝗為主），蠍子、知了猴等都成為了名貴昆蟲類食物，而大田鱉也因蛋白質含量極為豐富，肉質香嫩（據說吃起來有股桂花的香味），贏得了一些消費者的認可，因而在市場上的需求也逐漸增加，比如在廣西、雲南、廣東等地，大田鱉就成為了一道特色美食，還被起了一個非常好聽的名字“桂花蟬”。

可由於目前野生大田鱉的數量十分稀少，人工養殖還沒形成，就使得大田鱉的價格不菲了，據瞭解，在廣西一帶，一隻大田鱉的價格從2元到6元一隻不等（按個頭大小來算），一斤的話可能就要2、3百元了。

不得不讓人感嘆了，沒想到以前被人們痛恨的一些害蟲，在如今都成為了名貴食材。各位朋友，你們以前被大田鱉咬過嗎？你知道大田鱉是可以食用的昆蟲嗎？歡迎留言說出你的感受哦！