引言：

我國近二十年的發展，可謂是以令人意想不到的速度脫胎換骨著。

現如今的中國，正以一種全新的樣貌面向世界。我國的城市地區、農村地區也在默默地發生著改變。就比如農村地區一棟棟拔地而起的小別墅，就是最好的證明。

在往上數兩代人，他們的時代不要說吃到好吃的東西了，就連吃到普普通通的糧食稻米都是一件困難的事情。想要吃飽飯都是個讓人困擾的難題，吃到美味佳餚更是無異於白日做夢。

現如今，人們的生活越來越滋潤，對於吃的追求也開始從之前的飽腹，變成了滿足味蕾的需求，甚至滿足健康的需求。

尤其城市裡的人們為了追求吃的更加的健康、綠色、無汙染，還會專門到農貿市場選購那些來自附近農村地區栽種與養殖的蔬果與家禽。這之中最為受歡迎的，應該莫過於土雞了。

現在城市中大多數年輕人都喜歡去吃一些高熱量的快餐，這些食物或多或少會對人們的身體健康產生負擔。一些快餐店的炸雞甚至還被曝光過打了激素進行催生。

不過，這些相關報道好像絲毫不影響當下的年輕人依然願意購買這些油炸食品吃。健康營養並且曾經一度熱賣的農村土雞現在反而淪落到了沒有願意去購買的程度，這究竟是何種願意所導致的？

不得不承認，人們現在確實是越來越講究健康飲食了。除了對肉類的嚴格要求，人們對蔬菜以及水果也產生了許許多多的困擾。因為有許多的果蔬也是靠著噴灑農藥以及注射激素的方法來進行催生的。

所以，城裡人對於原生態的食物的需求達到了一個巔峰造極的程度。限於城市地區的寸土寸金，鋼筋混凝土堆砌起來的高樓大廈也讓不少的城裡人對農家生活心生嚮往，都開始渴望擁有一塊屬於自己的農田，栽種那些健康營養的果蔬，養殖自己信得過的健康的可食用家禽。

前些年，土雞就是人們對於健康飲食追求的一大符號，因為土雞真的足夠難養，且足夠健康。

大多數土雞都是被圈養在山上進行放養，這些土雞能夠有更大的活動範圍，因此它們的肉質口感也異常鮮美。這些土雞不靠普通的家禽飼料為食，而是靠著山上的昆蟲植物為食，這樣餵養長大的雞遠比吃飼料長大的雞還要健康很多。除此之外，土雞的生長週期也比一般的雞要慢上很多。通常情況下，土雞在七八個月的時候才有兩三斤的重量。

這也意味著飼養土雞需要投入的人力、物力以及時間也要更多，最終土雞的定價也比普通的雞肉要更貴。

因為土雞在城市地區中大受歡迎，正好也符合城裡人對於健康飲食的追求與期望，越來越多的農民也開始加入到了養殖土雞的行列當中。

大批次的土雞養殖戶湧入市場，最終才發現，這個市場並沒有想象中的那麼良好，城裡人雖然想吃更為健康的土雞肉，但也不至於到成為剛需的程度。這也使得土雞最終滯銷，只能被迫降價出售。

其次，大多數的農民養殖戶都是自己家養，卻並沒有一個被認可的營銷標準。他們將自己家養的土雞帶到市面上進行售賣，卻也沒有一個固定的門店讓顧客拜訪。

有的時候甚至還因為城市管轄的原因被迫收攤，不少購買過一次的顧客想要二次購買都因為找不到售賣的農民最終只好不了了之。城市的節奏如此之快，人們也漸漸失去了購買與等待的耐心，都去選擇其他的雞肉或者其他的健康食材了。

可以說，土雞的銷售市場長期處於癱瘓且不健全的狀態之下，這也是導致土雞購買人數直線下降的另一大成因。

最後，隨著土雞養殖戶的增多，惡性競爭也悄然發生。不少農戶開始用圈養雞，甚至是用激素注射過的雞來冒充土雞進行售賣，假的土雞肉一時之間充斥整個市場。

消費者們無法準確地分辨這些雞肉是否純正與健康，上過一次當之後也就不會再願意去購買土雞。久而久之，人們對於土雞的執念已經越來越淡，購買的慾望也是越來越少，甚至淪為了現如今無人購買的程度。結語：

以上種種原因，最終導致了土雞這一綠色健康飲食的代表跌落了神壇，也淡出了大眾的視線。雖然現如今市面上的土雞仍然不少見，購買的人仍然絡繹不絕，但是與前些年相比，購買力度已經減少了很多。

不過，這些年唯一不變的，依然是人們對於健康飲食的追求與嚮往，綠色無汙染食物依然是我們當代人對於飲食的最高追求，越來越多的綠色食品開始充斥整個市場，但是孰真孰假，還請各位自行分辨。