各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『商家不會告訴你“硫磺棗”長啥樣，牢記4點輕鬆避開，經驗真實用！』

民間有句俗語叫“日啖三棗，長生不老”，長生不老肯定是不可能的，但吃棗對身體確實有好處。紅棗含有豐富的維生素，有“天然維生素丸”之稱，經常吃可以補血益氣、健脾養胃，提高免疫力，身體越來越好。

市場上的紅棗很多，大家知道買哪種好嗎？您可能聽說過，有一種“硫磺棗”，是用硫磺燻過的，顏色鮮亮，賣相很好，保質期也很長，很多人都買過。

不過，硫磺棗肯定是有硫磺殘留的，吃多了可能引起中毒，對身體的危害很大。

那什麼樣的紅棗是硫磺棗呢？商家肯定是不會告訴你的，如果不懂的話，就很容易上當吃虧。今天我就和大家說說如何辨別硫磺棗，就能輕鬆避開劣質紅棗，誰也忽悠不了你，這麼好的經驗記得收藏起來哦。

【辨別硫磺棗的方法】

1、看看紅棗的褶皺多不多

紅棗是成熟後的棗，經過曬乾製成的。在晾曬的過程中，紅棗的水分幾乎完全蒸發，表皮因為失去水分而變得皺巴巴的，所以褶皺越多，說明晾曬時間越長，品質越好。

而硫磺棗一般是沒有曬，或是曬的時間比較多，含有一定的水分，為了防止變質，商家才採用“燻硫磺”的方法，所以這種紅棗是很光滑的，褶皺少甚至沒有褶皺，顏色也特別鮮亮，遇到這種就要注意了。

2、看看紅棗有沒有發黏

用手抓一把紅棗然後放下，看看手上有沒有黏糊糊的感覺。如果有黏糊糊的東西，說明紅棗發黏了。要知道，完全曬乾的紅棗是不會發黏的，那麼就有兩種可能性。

一個是之前曬乾了，但沒有儲存好而受潮了，導致紅棗的糖分析出，變得發黏了。

另一個是沒有曬乾的硫磺棗，本來水分就多，就容易發黏。反正不管哪種情況，只要是發黏的紅棗都不能買。

3、聞聞紅棗有沒有異味

優質的紅棗，聞起來有淡淡的香味，沒有其它氣味。而硫磺棗就有異味了，因為硫磺有揮發性，含有刺激性氣味，燻的時候會附著在紅棗表面，所以聞起來的氣味會很刺鼻。氣味越濃，說明是剛燻不久的，氣味淡則是燻過一段時間了。

4、嚐嚐紅棗的味道正不正

正常的紅棗，吃起來都是又軟又甜的，但硫磺燻過的紅棗吃起來就有怪味了，還比較澀口，那是因為殘留的硫磺在口中產生了刺激。所以買紅棗時先嚐一嘗，味道不對就不要買。

紅棗可以直接吃，還能做湯、做飯，用途非常廣泛，也是家家戶戶必備的一種食材，購買時一定要避開硫磺棗，記住上面4點就行了。除了避開硫磺棗，還要注意紅棗一次不要買太多，少量多次購買，這樣更新鮮，也容易儲存。儲存紅棗時要低溫、乾燥、密封。

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