這是你家炒菜用的鐵鍋，精鐵鑄成，堅硬無比。

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但在千年前的古希臘，醫生會用鍋上的鐵鏽來治療虛弱的病人，理由是要讓病人獲得能鍊鐵的力量。而古人這一樸素且形而上學的直覺，真的猜中了答案。

虛弱，是貧血（Anemia）的一個主要症狀，病人往往精神不振、易疲勞，且面板蒼白。而缺鐵是世界上最常見的貧血原因，有超過10億人受到影響。

鐵是人體合成血紅蛋白所必需的營養，血紅蛋白是紅細胞中的一種蛋白質，它負責將氧氣運送到組織中。

在17世紀，英國最偉大的醫生托馬斯·西登漢姆，使用含鐵藥丸來治療缺鐵症（缺鐵性貧血），其中的鐵是從生鏽的鐵屑及鋼鐵製品中提取出來的

1681年，英國的托馬斯·西登漢姆（Thomas Sydenham）就開始用鐵屑或鋼屑做成藥丸，來治療面板呈“菜色”的病人了。

18世紀早期，人們在血液中發現了鐵，而富含鐵的食物顯然可以提高血液中的鐵含量。1831年，法國醫生皮埃爾·布勞（Pierre Blaud， 1774-1858）推出了第一個治療貧血的藥丸，它含有硫酸亞鐵和碳酸鉀，被銷往世界各地。

點評：直到二十世紀中葉，布勞的硫酸亞鐵藥丸已經被其他各種亞鐵鹽所取代（如：右旋糖酐鐵、葡萄糖酸亞鐵、山梨醇鐵、富馬酸亞鐵）。但最便宜的還是硫酸亞鐵，對於飲食不能滿足日常需求的人，它仍是治療和預防缺鐵性貧血的首選。

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