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“極客無教授”

目前主要圍繞“微膠囊技術”和“香精香料”兩大主題推出系列專題推文。

專題推文作者主要介紹自己30年來在微膠囊技術和20多年來在天然香料方面的研究，並實時分享近年來關於“芳香療法”的親身探索與認知、植物精油“奈米膠囊化”及芳香健康科技的探索研究。

“尋香中國”是筆者2015年出於“研發與科普芳香健康”而發起的科學考察與調研活動，旨在中國每省、自治區、直轄市以及特別行政區各挑選1-3種極具特色的代表性芳香植物與文化開展產學研調研，並重點開展研發與科考活動。目前，已經完成“尋香中國”第12站（甘肅站）。實際上，這是一次“紅色飄香”之旅。

自2021年5月6日啟程前往山東濟南調研山東平陰玫瑰完成“尋香中國”第11站以後，我就期盼著有個機會去看看“苦水玫瑰”，因為這朵玫瑰的名字很誘人，一直想現場嚐嚐花兒有多苦。

苦水玫瑰屬薔薇科薔薇屬落葉灌木，是中國玫瑰和鈍齒薔薇的自然雜交種，因主產於甘肅永登縣苦水鎮而得名。有資料記載，苦水玫瑰的栽培距今已有250多年的歷史。相傳在清道光年間，苦水驛下新溝有位名叫王乃憲的秀才，赴西安科試，返鄉時從西安帶回幾株玫瑰苗，栽培在自家的庭院內賞悅。後苦水人爭相種植，因土壤、氣候適宜，發展極快。

2021年7月31日，筆者前往當年苦水玫瑰引種地“苦水鎮下新溝村”現場調研。首先與當地知名企業-蘭州九香玫瑰生物科技有限公司施昊總經理和甘肅森昱香料有限公司王金軍總經理座談交流，瞭解苦水玫瑰的歷史文化、種植加工以及一二三產融合現狀，隨後在施總帶領下參觀了苦水玫瑰精油與純露生產車間，最後前往苦水玫瑰的種植基地瞭解生長環境。8月1日，在蘭州新區現代農業投資集團有限公司雷亞東經理的帶領下，前往全國第五個、西北第一個國家級新區-蘭州新區參觀考察，首先參觀了苦水玫瑰系列終端消費產品的研發企業，隨後參觀了農投集團的水培蔬菜、無土栽培西紅柿、溫室栽培玫瑰鮮花以及花卉交易中心。

苦水鎮地處甘肅省蘭州市郊西北部，古絲綢之路要衝，是蘭州周邊有名的文化名鎮，素有“玫瑰之鄉”的美稱。蘭州人栽培玫瑰歷史悠久，乾隆《甘肅通志》載：“玫瑰花出蘭州”，而以永登縣苦水鄉所產質量最優，名冠天下。《甘肅通志》載：“其地產硝，水味稍苦得苦水地名。”因為特殊的水質、土壤和氣候等自然因素，當地培育的“苦水玫瑰”具有亞洲獨特香型，以“香型獨特、純正、含油量高”被人們稱之為天下第一香。以迷人的芳香而聞名於世界，在全國也處於舉足輕重的地位。1984 年2 月25 日，由蘭州市人大常委會討論透過，命名玫瑰為蘭州市市花。1984 年5月，甘肅電視臺在苦水拍攝了音樂電視片《玫瑰鄉情》和專題片《玫瑰川》。

玫瑰花屬於我國藥食兩用的芳香類中藥材，自古就有用玫瑰花進行養生、美容的傳統，如《本草綱目》：“玫瑰花主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣”；《本草綱目拾遺》：“玫瑰花活血、行血、健脾降火、理氣調經、滋養補顏”；《本草再新》：“入肝、脾二經，舒肝膽之鬱氣，健脾降火。現代藥理研究表明，玫瑰花具有廣泛的藥理作用，如對心血管系統的保健作用、抗氧化作用、抗腫瘤作用、利膽作用、解毒作用以及抗菌和抗病毒作用等。玫瑰花瓣被廣泛用於製作食品：糖醃、蜜制、釀酒、作醬、入茶或配製各種糖果糕點。因此，中國玫瑰是一種集觀賞、食用、藥用、釀酒及香料、日化用等多種用途於一身的植物資源。

苦水鎮與甘肅省會蘭州很近，交通發達；擁有獨特的多彩丹霞地貌環抱苦水玫瑰、莊浪河滋潤苦水玫瑰。這裡氣候舒適，酷夏烈日也不覺悶熱，夜間涼爽。這裡盛產桃、李、棗、西瓜等水果。更值一提的是，豬馱山是被康熙御封為“滲金佛祖”的風顛和尚的得道聖地，保佑著這裡風調雨順、百姓安康。

所以，此行調研，筆者深深意識到：苦水玫瑰不僅僅是一朵花兒，更像是一個故事、一個品牌、一個符號去記憶脫貧攻堅的成果，去串聯鄉村振興中特色產業的一二三產有機、自然融合。這需要當地持續的重視、科學開發與保護，才能把這個招牌擦得更亮、更香。

最後，特別鳴謝為此行調研提供幫助的同學、朋友以及各企事業單位。

【影片分析】

苦水玫瑰及苦水鎮歷史文化、風土人情與自然風光等